Conţinut
- Ce este diabetul?
- Cum pot ajuta pancreasul?
- Principalele tipuri de diete
- Dieta #9
- Dieta de trei zile
- Dieta Dukan pentru diabet
Ce este diabetul?
Există două tipuri de diabet, lucru comun între ele este că celulele organismului nu pot absorbi corect zahărul. Pentru ca zahărul să pătrundă din sânge în celulele corpului, este nevoie de insulină. Acest hormon irită receptorii necesari și astfel celula acceptă zahărul.
În diabetul de tip 1, pancreasul produce puțină insulină sau deloc. Sistemul imunitar distruge celulele producătoare de insulină din pancreas. Astfel, aproape tot zahărul rămâne în sânge și poate provoca rău.
Simptomele deficitului progresiv de insulină încep de obicei în copilărie sau adolescență: concentrația de glucoză în sânge crește până la extrem, există deshidratare severă și pierderea nutrienților, sete constantă și vărsături frecvente.
Unul dintre simptome este pierderea rapidă în greutate. Astfel de pacienți sunt forțați să se injecteze singuri cu insulină.
Cum pot ajuta pancreasul?
În spitale, dieta diabeticilor este de obicei clar reglementată cu ajutorul unui meniu (tabelul #9). Într-o astfel de dietăpractic fara zahar. Exclude alimentele cu carbohidrați, cum ar fi pâinea sau pastele. În plus, pacienților li se prescrie adesea să se miște mai mult. Puțină gimnastică sau plimbări la aer curat stimulează bine metabolismul.
Când luăm în considerare un tabel de acest tip, să fim atenți la dieta unei persoane în timpul existenței sale.
Oamenii există pe Pământ de aproximativ 400.000 de ani. Dieta lor se baza pe vânătoare și culegere. Astfel, principala hrană pentru ei a fost carnea, fructele de pădure și nucile. Organismul și metabolismul s-au adaptat astfel la această dietă și stil de viață.
Cultivarea cerealelor a început acum aproximativ 10.000 de ani. Pentru evoluție, aceasta este o perioadă foarte scurtă de timp. Metabolismul nostru, prin urmare, nu a avut timp să se schimbe.
Dieta diabeticilor este, prin urmare, destinată acelor persoane al căror metabolism nu poate accepta utilizarea unor cantități mari de zahăr și carbohidrați.
Principalele tipuri de diete
Principiile de bază ale unei diete pentru diabet:
- numărul de calorii ar trebui să fie egal cu nevoia organismului de ele;
- trebuie sa mentina un echilibru intre cantitatea de proteine consumata, grasimi si carbohidrati;
- produsele trebuie să aibă un indice glicemic scăzut;
- trebuie să mănânci des și în porții mici (de aproximativ cinci până la șase ori pe zi). Meniul de mic dejun este deosebit de important - mâncarea potrivită în acest moment al zilei va reduce zahărul.
Cu diabetul de tip 1, tabelul este destul de ușor de realizat. Este permis chiar și consumul de zahăr în doze mici sau înlocuitori ai acestuia. Scopul unui astfel de meniu este de a menține nivelul de glucoză aproape de cel al unei persoane sănătoase. În același timp, nevoia de insulină poate fi redusă semnificativ dacă respectați principiul de bază al alimentației diabetice de tip 2, adică există cât mai puțini carbohidrați.
Dieta #9
Cei care suferă de diabet zaharat ușor și moderat,ei nu știu despre ea din auzite.
Masa principală este formată din legume, fructe, pește și fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale, pâine și făină măcinată grosier. În loc de zahăr, se folosesc analogii săi - xilitol și sorbitol. Vasul trebuie fiert, fiert sau copt la abur. Este mai bine să consumați alimente grase, prăjite și înăbușite cât mai rar sau deloc.
Cantitatea de sare din alimente este, de asemenea, redusă. Desigur, este complet imposibil să-l eliminați din dietă, deoarece susține sistemul imunitar și funcția tiroidiană, dar totuși ar trebui să înlocuiți sarea obișnuită cu sare de mare sau sare iodată.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că, deși fructele și fructele de pădure sunt utile pentru un diabetic, trebuie să acordați atenție acidității lor, cantității de zahăr și să nu mâncați multă mâncare acide - doza admisă este de 200-300 g pe zi. .
Acest lucru este valabil pentru mere, produse lactate, lămâi, portocale și altele asemenea. Desigur, acest tabel exclude bananele, stafidele și strugurii. Dacă vă plac sucurile, este grozav, dar ar trebui să fie de casă, proaspăt stoarse și puțin dulci.
Dieta de trei zile
Acest tabel este destinat în principal pacienților care suferă de diabet de tip 1, deoarece aceștia nu trebuie întotdeauna să renunțe complet la zahăr și carbohidrați. Desigur, persoanele cu boala de tip 2 pot urma și o dietă, dar pentru ei, astfel de alimente reprezintă, prin urmare, o dietă zilnică.
Puteți lua oricând o gustare între mese listate în meniu.
După cum puteți vedea, această dietă se concentrează pe carne, fructe, legume și nuci. Cantitatea nu este indicata, pentru ca poti manca oricand in liniste aceste produse.
Un astfel de tabel îmbunătățește nivelul de glucoză și are un alt efect secundar pozitiv - pierderea în greutate de până la 1 kg pe săptămână (dacă faci sport).
Ora zileiZiua1Ziua 2Ziua 3
Dimineața Felii de sunca, branza, ananas Broccoli, morcovi, castraveți, iaurt Iaurt, kiwi, căpșuni
Prânzul File de somon cu salata de legume Ciorba de legume cu pui Salată de cârnați și cuburi de brânză
Seara File de vita cu salata de fasole Cotlet la gratar cu salata de rosii File de curcan cu ciuperci
În pauze Arahide Zmeura Nuci asortate
Dieta Dukan pentru diabet
Această dietă franceză pentru diabetici va funcționa și ea. Dar înainte de aceasta, ar trebui să consultați cu siguranță un medic, deoarece pacienții de tip 1 pot avea nevoie de o doză suplimentară de insulină. În general, principiile sale coincid cu recomandările medicilor pentru nutriționiști, iar acest tabel este foarte eficient pentru pierderea rapidă în greutate și pentru persoanele aflate în stadiul de prediabet.
Dacă aveți colesterol ridicat, boli de rinichi, gută sau o tulburare de alimentație, această dietă nu va funcționa pentru dvs.
Produse principale:
- carne - macră și șuncă, macră de vită, iepure, vițel, piept și ficat de pui, curcan;
- pește și fructe de mare (cu conținut scăzut de grăsimi);
- iaurt neîndulcit cu conținut scăzut de grăsimi;
- verde;
- înlocuitori de zahăr
Această dietă include nu numai alimente, ci și activitate fizică zilnică. Pentru diabetici, poate fi gimnastică specială, plimbări în aer curat.
Există mai multe faze în dieta în sine și puteți găsi cu ușurință planul acesteia pe Internet. Nu uitați să o ajustați în funcție de boala dumneavoastră.