Numele misterios al acestui produs lactat fermentat a fost format din cuvântul latin care înseamnă „acru” și cuvântul grecesc „a iubi”. Produsul nu este la fel de popular pe masa și în dieta noastră precum chefirul, laptele, iaurtul și ryazhanka. Se găsește rar în magazine și puțini oameni știu care sunt beneficiile și daunele acidofilinei pentru organism.
Acidofilina: ce este și de unde să cumpăr? Produsul este realizat din lapte natural de vacă, care anterior a suferit „proceduri” de pasteurizare și degresare. La laptele integral finit se adaugă drojdie streptococică, care conține bacili acidofili. Microorganismul a fost descoperit și studiat de omul de știință Pidhoretsky, acest eveniment a avut loc la începutul secolului XX. În zilele noastre, iaurturile naturale sunt produse și pe bază de acidofilină, fără adaos de conservanți și coloranți. În plus față de bacil, la starter se adaugă ciuperca chefir, streptococi mezofili și drojdie.
Beneficiul produsului constă în compoziția sa, care are proprietăți antibiotice. Conține un set de vitamine, calciu, fosfor, magneziu, fier, molibden. Și aceasta este departe de a fi o listă completă de micro și macroelemente. Există soiuri cu diferite grade de grăsime, cu toate acestea, acidofilina este un produs cu conținut scăzut de calorii, este util pentru cei cărora le pasă nu numai de sănătatea lor, ci și de silueta lor, este complet absorbită de organism, poate fi folosit. de către femeile însărcinate și copiii.
Când se utilizează acidofilina, începe un proces în care stafilococii intră în sistemul digestiv și încep să secrete antibiotice precum lactalină, nisină, nicozină. Ele distrug microbii nocivi pentru organism. Concluzia este evidentă și de netăgăduit: cu utilizarea frecventă și regulată a acestui produs, veți primi o protecție puternică. Acidofilina este, de asemenea, folosită în medicină, preparate pe bază de eadigestia corectă, crește imunitatea.
Nu este recomandat să includeți acest produs alimentar în dieta celor care suferă de idiosincrazii, alergii, este posibilă intoleranța individuală, acest fenomen este rar, cu toate acestea, la prima ingerare, ascultați și priviți-vă corpul: prezența erupțiilor cutanate, urticaria este un semnal că băutura nu ți se potrivește, este mai bine să o refuzi.