- Ca întotdeauna pentru fetele dragi și drăguțe, o mini-coloană permanentă, câte calorii sunt într-o prăjitură Napoleon? Conținutul caloric al lui Napoleon cu cremă este de 562,7 kcalîn 100grame de prăjitură. Și, de asemenea, 100g conține Proteine:6,5 g; Grăsimi:42,3 g; Carbohidrați:39 gr.
Cum să coaceți un tort Napoleon acasă, ingrediente:
- Unt - 300g;
- Faina de clasa I - 600g;
- Oțet 9% - 1/2 linguriță;
- Putina sare;
- 2/3 cană de apă ( 150ml);
- Ouă de pui - 2buc;
Crema cu lapte si oua, ingrediente:
- Galbenusuri de pui - 8buc;
- Zahăr - 400g;
- Lapte - 1l;
- Făină de prima calitate - 100g;
- zahăr vanilat - 1pungă;
Prăjitură Napoleon din foietaj cu cremă:
1.)Primul lucru de făcut este să frământați aluatul. Rețeta de foietaj pentru tortul Napoleon, în continuare. Mai întâi, amestecați 150mlapă, 1/2 lingură de oțet 9%. Apoi bateți 2 ouă într-o farfurie, amestecați cu apă, sare și amestecați bine.
2.)În continuare, untul trebuie să fie ras sau tăiat cu un cuțit. După aceea, turnați făina cernută pe masă,se pune unt deasupra si se "toaca" cu un cutit.
3.)În testul viitor, faceți o adâncitură și turnați acolo cu grijă un amestec de ouă, apăși oțet. Framantam aluatul 3-5minute, pana la o masa omogena.
4.)După aceea, tăiați aluatul foietaj pentru tortul Napoleon în mai multe părți și formați biluțe din ele. Asezati-le pe o farfurie, acoperiti cu folie alimentara si puneti-le pe un raft la frigider pentru 45-60 minute. În timp ce aluatul se răcește în frigider, trecem la cum să gătim crema pentru Napoleon.
Cum se prepară cremă pentru prăjitura Napoleon:
a)Luați o cratiță și turnați lapteleîn ea, puneți-o pe aragaz și aduceți laptele la fiert;
b)Într-un alt recipient, măcinați 8 gălbenușuri de oucu 400 g zahărși 1o pungă de vaniliezahăr. După aceea, adăugați 100 g de făină și amestecați bine toate ingredientele până la o masă omogenă.
c)La această consistență se adaugă 1 litru de lapte fiert și se fierbe la foc mic. Nu uitați să amestecați constant până când viitoarea cremă începe să se îngroașe. De îndată ce se întâmplă acest lucru, ar trebui să opriți focul.
5.)Scoateți aluatul din frigider, puneți-l pe hârtie de copt și întindeți-l la o grosime de 1 mm. Aplicam forma si taiem excesul de aluat de-a lungul conturului. După aceea, prăjitura trebuie străpunsă cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii.
6.)Și la ce temperatură trebuie copt un tort Napoleon? Prajiturile se coc la temperatura de 180 oCtimp de 6-9 minutepana cand prajitura devine aurie. Și așa coacem prăjituri singuride altul Vom coace și resturile pe care le-ați lăsat la cuptor, pentru că încă vom avea nevoie de ele!
7.)Și acum ne apropiem de etapa finală, prajitura napoleon de foietaj cu cremă de cremă este aproape gata, rămâne să îmbrăcăm prăjiturile cu un strat de cremă de cremă, și de asemenea, nu uitați să acoperiți părțile laterale și partea de sus.
8.)Apoi, măcinați resturile de aluat cu un blender sau un pistil, presărați-le pe tort și puneți-le în la frigiderpentru câteva ore, astfel încât tortul să fie complet. înmuiat. Pe această rețetă clasică de tort Napoleon cu cremă cremă este gata și poate fi servită la masă cu ceai. Totuși, nu uitați că sezonul de plajă este încă înainte și trebuie să vă urmăriți silueta.
Dacă ne place articolul, nu suntem timizi și comentăm activ!