Sucul de castraveți pentru iarnă este o băutură sănătoasă, dar nu toată lumea știe să-l facă. Legumele sunt cultivate în principal în sere și în aer liber, unii oameni cresc cornii chiar pe pervaz. 95% din compoziție este apă, iar lichidul are o serie de proprietăți utile. Vitaminele și oligoelementele au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos și îmbunătățesc sănătatea rinichilor.

Puteți pregăti suc de castraveți pentru iarnă

Conservarea sucului de castraveți este o idee care vă permite să păstrați proprietățile vindecătoare ale băuturii. Iarna, pielea are nevoie de îngrijire specială. O băutură congelată sub formă de cuburi de gheață ajută la netezirea ridurilor mici. Starea organelor interne se îmbunătățește și ea. Chiar și proprietarii de piele sensibilă pot folosi produsul.

Sucul de castraveți conține o serie de vitamine: B, A, E, PP, H.

Proprietăți utile:

  • normalizarea metabolismului;
  • distrugerea microbilor;
  • oferind un efect diuretic;
  • tratamentul inflamației tractului respirator;
  • întărirea inimii și a vaselor de sânge;
  • oferind un efect pozitiv asupra sistemului nervos;
  • curățarea organismului de substanțe toxice.

Important! O băutură preparată dintr-un fruct amar previne dezvoltarea proceselor oncologice în organism. De asemenea, ajută la curățarea rinichilor și a ficatului.

Nu ar trebui să folosiți sucul unui castravete lent sau galben. De asemenea, legumele cultivate în sere iarna nu vor aduce beneficii organismului. Primele fructe de pe piață primăvara nu sunt cea mai bună opțiune pentru preparate. Băutura de castraveți întărește sistemul cardiovascular și îmbunătățește starea generală de bine.

Consiliu! Cel mai util smoothie provine din fructele culese în propria grădină. Cel mai bun moment pentru proceduri medicale este vara.

Produsul păstrează vitaminele timp de 2 zile. În acest timp, legumele trebuie să fie conservate.

Cum să alegi castraveții potriviți pentru suc

Pentru a pregăti sucul de castraveți pentru iarnă, trebuie să alegeți fructele potrivite. Exemplarele adecvate trebuie să fie mari, dar nu prea coapte.

Important! Prezența putregaiului sau deteriorarea este un semn că fructele nu sunt potrivite pentru recoltare.

Momentul de preparare a băuturii este vara, în această perioadă nu există nitrați în castraveți.

iarnă

Băutura de castraveți fără conservare își păstrează proprietățile benefice nu mai mult de 2 zile

Criterii de selecție:

  • lungime optimă - din palmă;
  • lipsa strălucirii puternice (cel mai probabil, astfel de exemplare sunt tratate cu ceară);
  • culoare verde (fructele galbene nu sunt potrivite);
  • prezența unei cozi elastice (aceasta înseamnă că fructul a fost smuls recent din pat).

Este necesar să se acorde atenție mirosului. Calitatea băuturii finale depinde direct de produsele folosite în procesul de preparare.

În ciuda tuturor beneficiilor castraveților, nu toată lumea îi poate folosi. Prezența urolitiazelor sau a ulcerelor gastrice sunt contraindicații.

Cum se prepară acasă suc de castraveți pentru iarnă

Procesul de gătit nu este complicat. Trebuie îndeplinite câteva condiții:

  1. Înainte de a pregăti băutura, este necesar să tăiați o bucată mică din castraveți. Problema este că fructele sunt uneori amare. Astfel de legume nu pot fi folosite pentru a face smoothie-uri.
  2. Puteți obține lichidul folosind un storcător, un blender sau o mașină de tocat carne. Storcatorul produce cantitatea minima de bautura. 1 litru de suc de castraveți necesită aproximativ 1,7 kg de legume.
  3. Adăugarea de sare, oțet sau acid citric este cheia depozitării pe termen lung. În plus, ingredientele descrise îmbunătățesc semnificativ gustul produsului final.
  4. Băncile pentru rulare sunt necesaretrebuie sterilizat.
  5. Doar capacele metalice pot asigura etanșeitatea completă. Timpul de fierbere este de 5 minute.
  6. Produsul finit din cutii trebuie răsturnat și acoperit cu o pătură. Acest lucru va oferi condiții pentru o sterilizare suplimentară.

Consiliu! Pentru a crește durata de valabilitate, băutura trebuie fiertă direct în cutii.

O rețetă clasică de suc de castraveți pentru iarnă

Instrucțiunile pas cu pas vor ajuta orice gospodină să pregătească un smoothie.

Componente necesare:

  • castraveți - 10.000 m;
  • sare - 130 g;
  • chimen - 30 g;
  • piper negru - 2;
  • rădăcină de hrean - 25 g;
  • seminte de marar - un praf;
  • ienibahar - 2 ani

pentru

Consumul de smoothie-uri de castraveți îmbunătățește digestia

Reteta de suc de castraveti pentru iarna de la storcator:

  1. Spălați castraveții și tăiați-i bucăți.
  2. Înmuiați piesele de prelucrat într-o saramură specială (15 g de sare la 1 litru de apă).
  3. Folosiți un storcător, turnați lichidul rezultat în borcane.
  4. Adăugați condimente.
  5. Pune borcanele într-un loc cald timp de 72 de ore. Acest lucru va asigura procesul de fermentare.
  6. Închideți recipientele cu capace.

Uneori oamenilor nu le place sucul în formă pură, iar această rețetă conține o mulțime de condimente.

Pregătirea cu conținut scăzut de calorii pentru iarnă ajută la pierderea în greutate. 100 g de produs conțin doar 14 kcal. Este mai bine să folosiți lichid de castraveți cu preparate din carne. Ajută la digerarea alimentelor. Leguma are efect diuretic și, de asemenea, ameliorează umflarea.

Prepararea sucului de castraveți pentru iarnă fără fermentare

Veți avea nevoie de un storcător pentru a pregăti băutura.

Ingrediente incluse in compozitie:

  • castraveți - 2000 m;
  • sare - 8 g;
  • frunze de coacăz - 3 bucăți;
  • acid citric - 2 g.

Smoothi-urile se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros

Suc de castraveți într-un storcator pentru iarnă:

  1. Spălați legumele și uscați-le.
  2. Tăiați castraveții în cercuri subțiri.
  3. Pune semifabricatele in capacitatea storcatorului. Adăugați frunze de coacăz, turnați sare și acid citric.
  4. Turnați apă în partea inferioară a dispozitivului.
  5. Dirijați tubul prin care sucul curge într-un borcan presterilizat.
  6. Porniți dispozitivul.
  7. Așteptați până când capacitatea este plină.
  8. Strângeți furtunul.
  9. Acoperiți cu un capac curat.

Băutura este cel mai bine păstrată într-o cameră răcoroasă.

Suc de castraveți și mere pentru iarnă

Nu există sare în compoziție, aceasta este o caracteristică a băuturii.

Componente necesare:

  • castraveți - 2500 g;
  • mere - 2500 g;
  • scorțișoară - 12 m;
  • zahăr granulat - 170 r.

Smoothie este un produs cu conținut scăzut de calorii și promovează pierderea în greutate

Prepararea sucului de castraveți pentru iarnă fără sare:

  1. Se spală și se usucă legumele.
  2. Stoarceți sucul din mere și castraveți. Puteți înlocui dispozitivul cu o mașină de tocat carne.
  3. Turnați lichidul rezultat într-un recipient, adăugați scorțișoară și zahăr granulat.Important! Dacă aveți diabet, nu trebuie să adăugați zahăr.
  4. Se pune sucul la fiert (la foc mic). Păstrați pe aragaz după fierbere nu mai mult de 15 minute.
  5. Turnați băutura în borcane curate și închideți cu capace.

Dacă preparatul nu conține zahăr, atunci depozitarea este posibilă într-o cameră rece. Băutura dulce este bună chiar și la temperatura camerei.

Suc de castraveți-roșii pentru iarnă

Reteta este potrivita pentru cei carora le place o combinatie de legume.

Compoziția include:

  • castraveți - 2000 m;
  • roșii - 3000 m;
  • Sarat la gust.

Tehnologia de gătitsuc original de castraveți și roșii pentru iarnă:

  1. Spălați legumele în apă rece, îndepărtați cozile.
  2. Stoarceți sucul din ingredientele pregătite (folosind un storcator).
  3. Amestecă totul într-un singur recipient, sare amestecul.
  4. Se fierbe lichidul, apoi se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.Important! În timpul procesului, este necesar să îndepărtați în mod constant spuma.
  5. Spălați borcanele și capacele. Acesta este urmat de procesul de sterilizare.
  6. Turnați sucul în cutii și sigilați.

Băutura de castraveți merge bine nu numai cu sucuri de legume, ci și cu sucuri de fructe

Blankurile pentru iarnă trebuie înfășurate într-o pătură caldă (pentru răcire treptată).

Suc picant de castraveți pentru iarnă

O rețetă pentru iubitorii de condimente.

Compoziția include următoarele ingrediente:

  • castraveți - 3000 m;
  • seminte de marar - un praf;
  • rădăcină de hrean - 1/3 parte;
  • sare - 1 linguriță;
  • piper negru (mazăre) - 6 bucăți;
  • chimen - un praf.

Acțiuni care vă permit să faceți suc de castraveți pentru iarnă:

  1. Spălați legumele sub apă rece.
  2. Utilizați un storcător (o alternativă este un blender).
  3. Turnați lichidul rezultat într-un recipient.
  4. Adăugați sare și condimente. Încălziți toate ingredientele, după fierbere, fierbeți nu mai mult de 5 minute.
  5. Se toarnă sucul în borcane curate (proces de sterilizare necesar).
  6. Acoperiți cu capace curate.

Când se adaugă condimente, smoothie-ul capătă un gust picant

O băutură care potolește setea și are un conținut scăzut de calorii.

Cum să îngheți sucul de castraveți pentru iarnă

Sucul de castraveți poate fi conservat și congelat. În același timp, toate proprietățile utile ale produsului sunt păstrate. Nu trebuie să vă fie teamă că băutura dezghețată va fi lipsită de gust.

Pentru gatitveți avea nevoie de castraveți și o formă specială.

Procesul de congelare a sucului de castraveți pentru iarnă:

  1. Obțineți suc folosind un storcator. O mașină de tocat carne este, de asemenea, o opțiune potrivită.
  2. Se toarnă lichidul în forme speciale pentru gheață.
  3. Pune semifabricatele la congelator.
  4. După congelare, puneți gheața rezultată în pungi (este convenabil pentru depozitare).

Rețeta nu necesită ingrediente suplimentare. Metoda este foarte populară printre gospodine. Sucul de castraveți pentru iarnă este folosit pentru față ca cosmetic. Produsul poate fi adăugat la creme și balsamuri.

Important! Lotiunea de casa nu contine conservanti. Aceasta înseamnă că produsele cosmetice nu vor provoca iritații și reacții alergice.

Multora li se pare ca nu este nevoie speciala de pregatiri de iarna, dar nu este asa. În magazine, nu este întotdeauna posibil să cumpărați legume proaspete și de înaltă calitate, care nu conțin nitrați și aditivi nocivi.

Sucul de castraveți este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie

Cuburile congelate sunt cel mai bine dezghețate la temperatura camerei. Când utilizați un cuptor cu microunde, multe proprietăți utile ale produsului se pot pierde.

Cum se păstrează sucul de castraveți

În acest caz, temperatura camerei este potrivită, dar cea mai bună opțiune este o cameră răcoroasă. Sucul se păstrează la congelator timp de 12 luni. După acest timp, produsul poate provoca otrăvire. Un borcan deschis se păstrează nu mai mult de 3 zile.

Concluzie

Sucul de castraveți pentru iarnă este o băutură specială care are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism. Stabilizează echilibrul apă-sare, elimină toxinele și impuritățile. Compoziția sucului conține calciu, magneziu, fier, vitamine din grupa PP. Sucul de castraveți poate fi folosit de cei care dorescpierde excesul de greutate. Lichidul stimulează creșterea părului și a unghiilor, tonifică pielea. Aceasta este o opțiune bună pentru felul principal pentru zilele de descărcare.