Citiți materialul nostru și veți învăța cum să procesați cel mai bine recolta de mere și să faceți cea mai diversă, precum și neînvinsă în ceea ce privește gust și originalitate, recoltarea de iarnă a merelor.
Cel mai simplu mod de a pregătiaceste fructe pentru iarnăsunt merele înmuiate. Dar nu toate soiurile sunt potrivite pentru asta. Frații de toamnă și de începutul iernii sunt cei mai buni - Antonivka obișnuită, Snowy Calvil, Lituanian Pepinka, Kuban Anise, Autumn dungi, Bubusine și altele.
Înainte de a începe să înmuiați merele, sortați-le și alegeți fructe coapte și sănătoase. Merele trebuie să fie și ele fără defecte.
Acum pregătiți cutii de trei litri. Pune pe fundul lor frunze de coacăze negre și de cireș. Apoi, aranjați merele pe rânduri. Asigurați-vă că stivuiți frunzele după fiecare strat.
Puteți începe să pregătiți saramura pentru a vă acoperi merele. Pentru saramură, luați: apă - 5 litri, zahăr - 200 g, sare - 1 lingură. o lingură cu o lamă. Toarnă merele cu saramură, acoperiți cu o cârpă sau cu o cârpă. Se lasa la temperatura camerei cateva zile sa fermenteze. După ce spuma s-a așezat, puteți închide borcanele cu capace de capron și le puteți scoate la rece. După 2 luni, merele vor fi complet gata.
Pentru iarnă, merele pot fi preparatesub formă de piure, marmeladă, precum și dulceață, dulceață și dulceață.
Un alt mod simplu de a pregăti merele pentru iarnăeste să uscați fructele. Toate soiurile acestui fruct sunt potrivite pentru uscare. Acest lucru se poate face în aer liber, în uscătoare speciale, în cuptoare electrice, precum și în cuptoare pe gaz.