Există multe opțiuni pentru a servi acest fel de mâncare, dar cel mai interesant este să rulezi salata cu un rulou. Această execuție permite tuturor produselor să se scurgă mai bine, ceea ce este garantat pentru a face felul de mâncare mult mai suculent. Mai mult, procesul de gătire va dura mult mai puțin decât atunci când se creează o versiune clasică.
Nu știi cum să faci hering sub o haină de blană cu rulada (fără a adăuga gelatină) - citește mai jos rețeta.
Este important de adăugat că 100 g din vasul finit conține (m): 7,3 carbohidrați, 16,2 grăsimi, 5,1 proteine. Conținut caloric - 193 kcal.
Echipament necesar:folie alimentară, covoraș pentru formarea rulourilor (dacă este disponibilă).
Ingredientele de bază
- Heringul este un lucru.
- Sfecla - aproximativ 3-4 bucăți.
- Morcovi - aproximativ 3-4 bucăți.
- Ouă - 2-2 bucăți.
- Ceapa (de preferință ceapa roșie) este un lucru.
- Cartofi - 2-3 bucăți.
- Maioneză - aproximativ 100 de grame.
- Sare - câteva ciupituri.
Cantitatea de produse pentru acest fel de mâncare poate fi modificată în funcție de preferințele personale ale gustului. Unii preferă să pună mai multă sfeclă, alții pun accent pe pește, altora le place să predomine cartofii etc.
O rețetă pas cu pas pentru salată de hering sub o haină de blană cu o rolă
1)Se spală bine și se fierbe sfecla, cartofii, morcovii și ouăle în apă puțin sărată. Dacă vrei ca legumele să nu-și piardă proprietățile benefice în timpul gătitului, coace-leei la cuptor. Pentru a face acest lucru, înfășurați fiecare rădăcină în folie alimentară, porniți cuptorul la 200 de grade și așezați produsele. Folosiți un cuțit sau o scobitoare pentru a verifica dacă sunt fierte (ar trebui să fie moi în interior).
2)Răciți legumele, apoi puneți-le la frigider pentru 2-3 ore.
3)În timp ce rădăcinile și ouăle fierb, începeți să tăiați heringul. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-l bine, îndepărtați cu grijă pielea, îndepărtați aripioarele, coada și măruntaiele. Separați părțile fileului de coloana vertebrală, scoateți oasele rămase. Acum tăiați heringul în cuburi mici sau fâșii.
4)Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o (cuburi, inele sau jumătate de rondele).
5)Pune folie alimentară (2-3 straturi) pe un covoraș sau pur și simplu pe masă.
6)Curățați legumele răcite și le dați pe răzătoare medie/fină.
7)Acum începeți să faceți salata. Particularitatea acestei prezentări este că toate ingredientele sunt așezate în ordine inversă.
Așadar, întindeți sfecla cu primul strat și ungeți cu maioneză.
9)Apoi întindeți cartofii uniform, adăugați puțină sare și ungeți cu maioneză.
10)Pune morcovii și, dacă se dorește, asezonează cu condimente. Se unge cu maioneză.
11)Ultimele două straturi sunt ceapă și hering. Se condimentează cu o cantitate mică de maioneză.
12)Etapa finală este rularea salatei. Apăsând puțin (că structura s-a dovedit a fi mai densă), cu ajutorul foliei alimentare și a unui covor, înfășurați cu grijă haina de blană într-o rolă. Înveliți în folie și puneți la frigider pentru câteva ore.
13)Înainte de utilizare, îndepărtați folia și așezați ruloulvasul în întregime sau tăiat în bucăți. Puteți decora cu frunze proaspete de pătrunjel sau tulpini de mărar.
Acum știi cum să servești un fel de mâncare familiar într-un mod nou, original. Mai mult, veți putea explica în detaliu prietenilor și cunoștințelor cum să gătiți hering sub o haină de blană cu o rolă.
Trei secrete de gătit:
Câteva recomandări pentru a găti salata „Hering sub blană”:
Cum să murați o ceapă rapid (în doar 10-15 minute): tăiați-o, puneți-o într-un recipient, turnați puțin oțet de masă (2-3 linguri), turnați o linguriță de zahăr, diluați cu apă clocotită.