Și ce altceva nu se prepară din hering! Aici, aperitivul nostru „Hering in the fog” merita atentie. Rețetă de salată de hering în ceațăTăiați fileul de hering în bucăți de 3 centimetri. Tăiați ceapa curățată în felii foarte subțiri. Castraveții decojiți sunt, de asemenea, tăiați în cercuri subțiri. Tăiați din nou cartofii decojiți, fierți în jachetă, în cercuri.
Întindeți un strat de cercuri de cartofi pe vasul pregătit, pe care, la rândul său, așezați bucăți de file de hering feliat și puneți cu grijă deasupra jumătate din ceapa și castraveții tăiați felii.
E timpul sa turnam peste tot sosul alb preparat, sa acoperim cu un capac potrivit si sa dam la rece 2 ore la frigider pentru ca salata de hering sa fie bine inmuiata cu toate sucurile incluse in ea.
După 2 ore, scoateți salata din frigider, lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei, decorați cu ceapa și castraveții rămase — și bucurați-vă!
Rețetă de sos de smântână pentru „Hering în ceață”
Mai întâi amestecați smântâna groasă și iaurtul neîndulcit, apoi condimentați acest amestec cu suc de lămâie, ierburi proaspete tocate mărunt, hrean ras, piper alb și sare. Desigur, amestecați totul bine.
Ingrediente pentru salata cu hering:
- File de hering ușor sărat - 6-8 bucăți;
- ceapa proaspata - 2 bulbi;
- castraveți conservați - 2 castraveți mari;
- cartofi fierți într-o jachetă - 4 cartofi.
Ingrediente pentru sosul de smantana:
- smântână proaspătă grea - 100 de grame;
- iaurt proaspăt neîndulcit - 150 de grame;
- mărar proaspăt - 0,5 buchet;
- pătrunjel proaspăt - 0,25 legături;
- balsam de lamaie - 2 frunze;
- chimen indian - un praf;
- suc de lamaie - 1-2 lingurite;
- hrean proaspăt ras - 1 lingurițălinguriţă;
- piper alb și sare - după gust.