Creveții sunt unul dintre multele fructe de mare care se potrivesc bine cu alte alimente, ceea ce înseamnă că este un ingredient excelent pentru salate.
Creveții formează o combinație minunată de gust cu fructe și legume, verdeață și pește, orez și alte fructe de mare.
Pot exista orice număr de opțiuni. Și ceea ce este cel mai atractiv, gătirea mâncărurilor cu creveți este destul de simplă, dar, ca urmare, felul de mâncare se dovedește a avea un gust foarte rafinat.
Este foarte important să poți fierbe corect creveții. În apa rece se adaugă condimente și sare, iar creveții se pun în apă clocotită aromată.
Vă oferim rețete delicioase de salate cu creveți care vă vor decora masa festivă de Revelion.
Salată „Cocktail de mare” cu creveți și țelină
Ingrediente:
- bulion sau apă - 250 mililitri
- frunză de dafin - 1-3 buc
- mazăre de piper - 3-6 bucăți
- praz - 1 buc
- ardei dulce - 1 buc
- tulpină de țelină - 1 buc
- cocktail de mare - 400 de grame
- roșii - 1-2 buc
- lămâie - 1 buc
- ulei de măsline - 3-5 linguri. o lingură
- sare - 1 praf
- piper - 1 praf
Cum se prepară o salată cocktail de mare cu creveți și țelină:
Spălați și tăiați prazul în inele subțiri. Pune-l într-o cratiță mică, adăugând bulion sau apă. Trimite la foc. Pentru o aromă mai intensă, adăugați boabe de piper, foi de dafin și alte condimente care vă plac.
Pune cocktail-ul de mare în apă clocotită, fără pre-decongelare. Cand apa fierbe din nou, se ia cratita de pe foc si se lasa fructele de mare sub capac 10-12 minute. Apoi aruncați într-o strecurătoare. Dacă se dorește, în rețeta de salată „Cocktail de mare” se pot folosi creveți prăjițifructe de mare.
Următorul pas este să începeți cu legume. Spălați, uscați și curățați ardeiul dulce. Tăiați în cuburi mici și trimiteți într-un bol de salată.
Tăiați mărunt tulpina de țelină și felii mici de roșie. Legumele din această rețetă simplă de salată „Cocktail de mare” cu creveți pot fi variate după gust.
Combinați legumele cu fructele de mare (în acest caz, creveții au fost gătiți separat și vor fi decorați cu ei la servirea salatei). Stoarceți sucul de lămâie și amestecați cu ulei de măsline. Sarați și piperați salata după gust, turnați dressingul și serviți.
Salată cu creveți și mere
Ingrediente:
- 4 mere
- 100 de grame de creveți fierți și curățați
- 100 g de nuci tocate
- 1 lingura suc proaspăt de lămâie
- 2-3 st. l. maioneza usoara
Cum se prepară o salată cu creveți și mere:
Merele trebuie curățate de coajă, tăiate subțire în paie. Se diluează sucul de lămâie 1:1 cu apă rece fiartă, se stropește cu mere. Adăugați creveții fierți și nucile.
Se imbraca salata cu maioneza, se raceste. Inainte de servire se orneaza cu creveti nedecojiti.
Salată cu creveți și mango
Ingrediente:
- creveți - 300 de grame
- tăiței cu ou - 100 de grame
- susan - 2 linguri
- ridiche
- ceapă
- mango
- sos de soia
- muguri de fasole
Cum se prepară o salată cu creveți și mango:
Pentru început, ar trebui să turnați apă clocotită peste tăiței subțiri și mici cu ou. În timp ce tăițeii se infuzează, tăiați mango. Apoi, scurgeți apa din tăiței, uscați cu un prosop.
Prăjiți tăițeii gata, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se adauga semintele de susan, uleiul de susan si mugurii de fasole proaspeti.
Apoi intră în salată - tocateridiche, ceapa verde, mango taiat in prealabil. Salata cu creveti si mango este imbracata cu sos de soia si sherry. Nu uitați să adăugați tăiței prăjiți.
Salată cu creveți și piersici
Ingrediente:
- creveți curățați - 400 g
- piersici - 2 buc.
- frunze de salata verde - 1 buchet
- ouă - 2 buc.
- ulei de măsline - 1 lingură. l.
Ingrediente pentru dressing:
- lămâie - 1 buc.
- ulei de măsline - 3 linguri. l.
- busuioc proaspăt - 0,5 buchete
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Cum se prepară o salată cu creveți și piersici:
Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă.
Spălați și uscați o grămadă de busuioc proaspăt și frunze de salată. Tocați mărunt busuiocul cu un cuțit.
Spălați lămâia sub jet de apă, ștergeți-o cu un șervețel de cârpă sau un prosop de hârtie. Încercând să nu atingeți stratul alb de sub crustă, îndepărtați coaja de lămâie (folosind o răzătoare fină), 0,5 lingurițe. se lasa deoparte coaja pentru prepararea salatei, restul se usuca si se foloseste la alte feluri de mancare. Stoarceți sucul din fructele decojite (aveți nevoie de 0,25 linguri pentru salată).
Într-un recipient mic, amestecați sucul de lămâie, coaja de lămâie, uleiul de măsline (3 linguri), o treime dintr-un pahar de busuioc tocat, piper negru măcinat și sare după gust. 1 art. l. pune pansamentul pregatit intr-o cana sau pahar.
Puneți creveții curățați într-un castron, turnați partea principală a dressingului de lămâie, amestecați bine și lăsați deoparte 20 de minute (creveții trebuie marinați).
Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le pe o farfurie mare sau un vas. Spălați piersicile, uscați-le, tăiați-le în jumătate (înlăturați sâmburele). Tăiați fructele în felii îngrijite și întindeți-le deasupra salatei.
Puneți creveții marinați într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit (1 lingură L) și, amestecând, prăjiți până devin aurii. Tăiați ouăle fierte în sferturi.
Pune creveții și ouăle pe o farfurie cu salată și piersici. Stropiți vasul cu sosul rămas (1 lingură) și serviți.
Pentru a pregăti o salată atât de minunată, puteți folosi nu numai piersici, ci și nectarine. În ambele cazuri, ar trebui să luați numai fructe coapte, dar nu prea coapte, cu pulpă dulce, nu tare. Daca se doreste, inainte de servire, vasul poate fi decorat cu frunze intregi de busuioc sau patrunjel proaspat.