pentru
Reteta de tort in slow cooker, pe care o voi descrie in aceasta pagina, este una dintre cele mai simple retete. Poate fi pregătit dacă tocmai ați început să stăpâniți unitatea sau dacă sunteți o gospodină începătoare - va ieși perfect în continuare datorită simplității și disponibilității sale.

Această rețetă simplă de plăcintă de casă este foarte populară în Rusia și în alte țări ale fostei URSS. Din cauza glazurei cu smântână, este încă adesea numită „smetannik”.

Dacă vă decideți să faceți această prăjitură, lăsați 6-8 ore după asamblare, care este de obicei timp suficient pentru ca prăjitura să absoarbă glazura cu cremă.

Ingrediente:

Pentru tort:

  • 100 g de unt;
  • 2 oua;
  • 2 art. linguri de zahăr;
  • 400 lapte condensat (1 borcan);
  • 1 cană de făină;
  • 1-1,5 linguri de pudră de cacao;
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
  • 1 art. lingura de otet de mere.

Pentru glazura:

  • 0,5 l de smântână cumpărată din magazin (20-25% grăsime);
  • 2 pungi de zahăr vanilat (10 g);
  • 1/3 cană de zahăr.

Cum să gătești un tort cu glazură de smântână într-un aragaz lent:

reteta
Topiți untul într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, apoi uleiul trebuie să se răcească la temperatura camerei înainte de a fi adăugat în aluat. Se toarnă ouăle în vasul mixerului, se adaugă 2 linguri. linguri de zahăr și bateți-le la viteză mică, apoi adăugați încet ghee. Continuați să amestecați încă câteva minute și adăugați laptele condensat în bol. Se amestecă.

Intr-o lingura se pune o lingurita de bicarbonat de sodiu si se toarna otetul, apoi se toarna rapid bicarbonatul de sodiu in aluat. Dacă mai rămâne sifonul în lingură, stropiți din nou cu oțet și turnați sifonul rămas în aluat. Porniți mixerul la viteză mică și încet, adăugând făină lingură cu lingură, frământați amestecul cu făină. Continuați să amestecați până când aluatul devine omogen, cu o consistență asemănătoare cu smântâna groasă.

Se încălzește multicookerul (5 min. în modul „Prăjire” („Coacere”). Se unge tava cu unt sau margarină și se toarnă aproximativ jumătate din aluat în ea. Se coace 20-25 de minute (începeți să verificați dacă aluatul este gata la cam în al 15-lea minut: străpungeți tortul până la fund cu o scobitoare de lemn, dacă scobitoarea iese curată, atunci tortul este gata). Scoateți tortul din tavă și puneți-l pe un grătar să se răcească (nu opriți multicooker-ul).

În timp ce se coace prima prăjitură, amestecați o lingură (una și jumătate) de pudră de cacao cu restul de aluat în bolul unui mixer (sau al unui tel). Ștergeți tava multiplă cu un prosop de hârtie și ungeți-o cu ulei, turnați aluatul rămas în tavă, închideți capacul și coaceți în același mod ca primul tort.

Când ambele prăjituri (luminoase și întunecate) s-au răcit, tăiați marginile fiecăreia cu un cuțit ascuțit. Se sfărâmă crustele formate într-un castron, vom folosi aceste firimituri pentru a decora tortul.

Apoi tăiați ambele prăjituri pe orizontală în jumătate folosind un cuțit lung și ascuțit.

Acum este timpul să pregătim glazura. Pentru a face acest lucru, turnați smântână într-un castron adânc, adăugați zahăr, vanilie și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.

Puneți partea inferioară a prăjiturii întunecate pe o farfurie și ungeți-o gros cu smântână folosind o lingură sau o spatulă. Procedați la fel cu celelalte părți ale prăjiturii, așezându-le una peste alta, alternând straturile deschise și întunecate și ungeți generos cu glazură de smântână. Pierce fiecare strat cu o furculiță în mai multe locuri.

Întindeți un strat de smântână deasupra și părțile laterale ale tortului.Folosind firimiturile pe care le-ai pregatit mai devreme, decoreaza prajitura cu ea, intinde-l uniform peste deasupra si laterale.

Dam prajitura la frigider pentru cateva ore (sau peste noapte) - 6-8 ore sunt suficiente pentru ca prajiturile sa absoarba smantana. După aceea, prăjitura va fi gata, tăiați-o și serviți-o pe masă. Poftă bună!