Ce facem pentru vinegreta noastră? Se fierb sfecla (în decurs de 1 oră și se răcește în apă rece), cartofii și morcovii, spălate și fierte în coajă.
Cand legumele fierte s-au racit se curata de coaja, se taie cubulete sau paie si se pune totul intr-un recipient potrivit.
Tăiați castraveții proaspeți sau murați cu coajă, merele proaspete și, adăugând varză murată mărunțită, combinați totul și amestecați uniform.
Adaugam ceapa verde tocata marunt si amestecam si ea. Se macină muștar, sare, piper, zahăr cu ulei vegetal, se diluează cu oțet și se adaugă în masa de vinaigretă numai înainte de servire.
Decorați vinegreta așezată într-un vas de salată cu mărar tocat. Puteti pregati o vinegreta cu diverse ciuperci sarate in aceeasi ordine.
Ingrediente pentru vinegreta originală:
- cartofi fierți în coajă - 5-6 bucăți;
- sfeclă fiartă - 1 rădăcină de mărime medie;
- morcovi fierti - 3 radacini de marime medie;
- măr proaspăt - 1 bucată;
- ceapa verde - 100 de grame;
- ulei vegetal - 2-3 linguri;
- oțet de masă - 1 lingură;
- muștar proaspăt - 1 linguriță;
- zahăr - după gust.
Poftă bună! Aștept rețetele și comentariile voastre în comentarii