Va ofer, dragii mei gurmanzi, o reteta excelenta de sos verde. Toată lumea din casa mea îl iubește foarte mult și folosim acest sos din verdeață proaspătă cu o mare varietate de feluri de mâncare, inclusiv cartofi prăjiți și salate și pește. Asa ca pot sa va spun cu siguranta ca sosul nostru se va imprieteni cu orice garnitura.
Rețeta acestui sos verde este foarte simplă și nu vă va lua mult timp să vă pregătiți! Pentru început, trebuie să bătăm usturoiul proaspăt cu sare. Se macină ansoa tocată mărunt cu usturoi și oțet.
Acest sos cu hamsii si usturoi este perfect pentru dresarea salatei Caesar, precum si pentru multe alte amestecuri preferate de legume sau peste.
Turnați ulei de măsline în masa rezultată în timp ce amestecați.
Rămâne să adăugați ingredientele rămase, piper, sare după gust și amestecați bine. Și acest dressing original vă va încânta familia și chiar și oaspeții.
Ingrediente pentru sosul cu hamsii:
- oțet de vin - 30 mililitri;
- ulei de măsline natural - 80 mililitri;
- file de hamsii - 2 bucati;
- capere tocate - 1 lingura;
- usturoi proaspăt - 1 cățel;
- ierburi tocate (ceapa verde, busuioc, tarhon, patrunjel) - 2 linguri);
- piper negru măcinat și sare fiartă - după gust.