ierburi
Spuneți-mi, prieteni, ați încercat raci fierți? Îmi amintesc cu dor de vremurile când eram încă copil. iar tatăl meu, unchiul și cu mine mergeam noaptea la râu să prindem raci proaspeți. Îmi amintesc cât de interesant a fost să urmăresc un „pescuit” atât de neobișnuit. Îmi amintesc vag gustul racilor înșiși, nu e timpul să-mi împrospăt amintirile?

Cum să gătești corect raci?

Deci, vom avea nevoie de:

  • raci
    2 kg homari sau raci
  • un pahar de coniac
  • 2 linguri de Riesling (un tip special de vin de struguri)
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • sare piper
  • 2 catei de usturoi
  • patrunjel verde
  • câteva afine
  • o crenguță de rozmarin
  • mărar verde
  • oregano
  • praz
  • busuioc
  • sare piper

    • Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se arunca racii fara gheare in ea. Sare si piper. După 8 minute, asezonați racii cu ierburi tocate mărunt - oregano, mărar, busuioc, rozmarin, praz, usturoi și afine zdrobite. Se amestecă bine, se adaugă coniac, se aprinde și se stinge flacăra cu Riesling, se agită racii, se fierb ușor și se servesc fierbinți. Pentru o garnitură - orez sau cartofi.

    Îți place exoticul? Preferi să descoperi cât mai des noi varietăți de alimente și băuturi? Atunci asigurați-vă că vizitați cafeneaua online și răsfățați-vă cu o noutate delicioasă!