Desigur, principalii participanți la meniul de post sunt pastele, fasole, cartofi, diverse cereale, varză murată, castraveți murați, roșii și sucul de roșii, ca să nu mai vorbim de pâinea zilnică.
Călugării sunt recunoscuți pe bună dreptate drept cei mai buni bucătari ai mâncărurilor de Post.
Din acest motiv, de îndată ce cuvântul mănăstire apare în numele unui fel de mâncare sau băutură, acesta atrage imediat interesul gastronomic.
Iată una dintre cele mai simple și destul de gustoase mâncăruri ale mănăstirii.
Fierbe pastele de orice configuratie care nu contine melange (vezi pachet) in apa nesarata.
După caz, aruncați-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă caldă. Se condimentează cu o cantitate mică de saramură din măsline conservate.
Tăiați măslinele în cercuri și puneți-le în pastele pregătite. Adauga in sosul de rosii usturoi proaspat ras, nuci de pin tocate marunt, busuioc tocat (uscat sau proaspat), o cantitate mica de apa calduta fiarta - amesteca totul. Mai ramane sa turnam sosul preparat peste pastele cu masline si sa servim fierbinti.
Ingrediente pentru paste cu masline (pentru 3 portii):
- paste de orice fel - 500 de grame;
- măsline fără sâmburi în saramură - 1 conserve;
- sos de rosii - 2-3 linguri;
- apă fiartă pentru diluarea sosului de roșii - 2-3 linguri;
- sare, usturoi proaspăt, cireșe și busuioc - după gust.