Ouăle sunt un decor al oricărei mese și nu doar un decor, ci și o gustare minunată. Am publicat deja o rețetă de ouă umplute cu caviar roșu, suntem siguri că aveți propriile rețete. Prin urmare, astăzi vă oferim o rețetă minunată, simplă, frumoasă și neobișnuită - acestea sunt ciupercile ouă.
Ciuperci din ouă produse pentru rețetă: Ouă de pui - 6 buc Ficat de cod sau șprot - 1 conserve Maioneza - 1 lingurita Orice verdeață - după gust.
Rețetă de ciuperci cu ouă:
Fierbem ouăle de pui până sunt fierte complet, le curățăm de coajă și tăiem cu grijă blaturile (aproximativ 1/3 din ou) - blatul tăiat în acest fel va fi apoi capacul ciupercii, iar a doua parte va fi piciorul.
Scoateți gălbenușurile din toate părțile ouălor, inclusiv presupusele capace.
Definim părțile care vor deveni pălăriile noastre într-o tigaie mică. Si le turnam cu un decoct tare de bere, in care fierbem aproximativ 10 minute (orienteaza-te dupa culoare). Capacele ar trebui să devină maro, în timp ce gustul nu se va schimba deloc.
Într-un vas separat, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, zdrobim gălbenușurile, ficatul de cod sau șprot cu o furculiță și amestecăm cu maioneza, ar trebui să obținem un amestec omogen (dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și piper).
Apoi, cu aceeași furculiță, umplem viitoarele pulpe ale ciupercilor și capacele răcite.
Așezăm orice verdeață pe un vas plat, creând astfel efectul unei poieni și așezăm picioarele de ciuperci umplute (tăiate), pe care „punem” și capacele.
Ciupercile din ouă pot fi servite pe masa de sărbători sau pur și simplu poți diversifica o cină acasă.