Preparați ceaiul în mod obișnuit într-un ceainic mare de porțelan (clătiți în prealabil cu apă clocotită și umpleți ceainicul cu apă clocotită până la 2/3 din volumul ceainicului), acoperiți cu un capac, acoperiți cu un șervețel de pânză și lăsați-l să se infuzeze timp de 4-5 minute.
După aceea, adăugați apă fierbinte pe marginile ibricului și amestecați-o cu o lingură.
Turnați conținutul ceainicului printr-o strecurătoare într-un vas emailat sau inoxidabil, în care mai întâi turnați și amestecați sucuri de fructe: mere, cireșe sau struguri, turnați zahăr și condimente.
Pune tigaia la foc mic si incinge-o sub capac, fara a lasa sa fiarba, timp de 30 de minute.
Turnați ceai fiert gata făcut în pahare înalte termorezistente, adăugând la fiecare puțină nuci decojite (nuci, migdale, alune), totul este la discreția și gustul dumneavoastră, și puține stafide opărite.
Ingrediente pentru vinul fiert:
- ceai negru - 10 grame pe volum de 250 mililitri;
- 20 de grame - pentru 0,5 litri;
- 40 de grame la 1 litru;
- pentru 1 litru de lichid - 300 de mililitri din fiecare suc;
- zahăr - 200 de grame; ghimbir, scortisoara si cuisoare dupa gust.