orezul

Nu degeaba fiecare dintre noi este obligat să mănânce terci încă din copilărie. Orice cereale conțin vitamine și micronutrienți. Există o mare varietate de culturi de cereale. Astăzi vom lua în considerare cea mai interesantă cereală - orezul brun. Vom lua în considerare beneficiile și daunele gătitului în continuare și vom afla dacă are calitățile care ne interesează sau dacă toate trucurile producătorilor sunt să încaseze bani în plus.

Mitul

Există o părere că orice orez colorat este mult mai util decât albul. Dar în realitate nu este așa. Cunoscutul orez alb, care trece prin mai multe etape de purificare, este obtinut din boabe neprelucrate. Cel mai adesea, magazinele care vând astfel de cereale nu știu cum să transmită corect informații cumpărătorului și astfel se nasc zvonurile și concluziile incorecte. Oamenii de știință au demonstrat că nu boabele în sine sunt utile în orezul neprelucrat, ci coaja tare. Să analizăm ce calități negative și pozitive au crupele.

Beneficiu și prejudiciu

Orezul brun are calități foarte bune și ajută organismul să lupte împotriva următoarelor probleme:

  • Obezitate, alergie, diabet. Cu boli atât de grave, este permis să includeți o astfel de recoltă de cereale în dieta dumneavoastră.
  • Metabolism slab. Dacă în organism apare o stagnare periodică, atunci orezul brun va ajuta la normalizarea totul.
  • Boala cardiacă hipertensivă. Daca suferi de o astfel de boala sau vrei sa o previi, atunci orezul brun trebuie sa apara in alimentatia ta. Conține substanțe speciale care protejează mușchiul inimii de uzură.
  • Orezul neprocesat ajută la absorbția colesterolului și la eliminarea excesului din organism.
  • Orezul este recomandat femeilor. Îmbunătățește starea tenului, a pielii și a părului.
  • Dacă suferipresiune mare, orezul o poate reduce.
  • Îmbunătățește circulația sângelui și funcția rinichilor.

    • Orezul brun are un astfel de istoric. Și cu toate calitățile sale pozitive, există și părți negative:

  • Norma de a consuma orez brun nu trebuie să depășească 3 zile pe săptămână. Poate apărea suprasaturarea corpului cu toate substanțele și acestea vor începe să lucreze în direcția opusă.
  • Pachetul deschis trebuie păstrat la frigider pentru cel mult o lună. Temperatura camerei ucide toate oligoelementele utile din cereale.

    • Pentru a-ți satura corpul cu vitamine și minerale, trebuie să știi să gătești corect orezul brun.

    Pregătire

    Orezul brun este mai dur decât orezul alb. Au nevoie de o perioadă mai lungă de timp pentru a găti. Pentru cei care îl vor încerca pentru prima dată, gustul le poate părea neobișnuit. Pentru ca crupele să nu-și piardă toate calitățile pozitive, învață cum să le gătești corect:

    • Înainte de a găti orezul, înmuiați-l în apă rece timp de 2-3 ore.
    • Înainte de a găti, spălați orezul și acoperiți-l cu apă proaspătă.
    • Se fierbe 10 minute la foc mare, apoi se scurge apa veche si se adauga proaspata.
    • Se lasa orezul la fiert la foc mic timp de 5 minute cu capacul deschis.
    • Închideți tigaia și fierbeți orezul timp de aproximativ 20 de minute fără a amesteca.
    • După expirarea timpului, luați orezul de pe foc, înfășurați tigaia într-o pătură și insistați încă o oră.

    Daca nu esti prea lenes si gatesti orezul conform algoritmului dat, acesta va iesi moale, sfaramicios si va retine toate substantele utile.