Omletă într-un grătar cu aer– o variantă de omletă dietetică similară cu cea preparată la cuptor. O omletă într-un grătar cu aer este coaptă într-o formă pe un grătar în jeturi de aer fierbinte, deci este coaptă mai uniform decât gătită în cuptor. O omletă într-un grătar cu aer se prepară simplu și convenabil, fără a necesita încălzirea cuptorului pentru a pregăti un fel de mâncare compact. Puteți lăsa tava de copt neunsă sau puteți folosi ulei de măsline rafinat. Forma rezistentă la căldură este potrivită: sticlă, metal, ceramică. Rețeta dietetică pentru omletă include ouă, lapte, sare. Nu se adaugă agenți de dospire, agenți de îngroșare, umpluturi. O omletă într-un grătar cu aer va deveni elastică și fragedă, dacă ingredientele nu sunt bătute, amestecate bine cu o furculiță cu mișcări de biciuire fără fanatism. Un amestec de omletă bătut cu un blender nu va produce o omletă atât de delicioasă și pufoasă ca una bine amestecată. Motivul va fi clarificat printr-un studiu aprofundat al problemei, folosind legile fizicii și chimiei. Studiile empirice confirmă un rezultat excelent. O rețetă de bază pentru o rețetă de dietă este postată mai jos. Amestecul de omletă este preparat din ingrediente, a căror cantitate variază proporțional cu numărul de porții.
Pe baza rețetei dietetice de bază, se prepară variații ale felului de mâncare cu diverși aditivi, adăugând varietate meniului de omletă pentru micul dejun. Fotografia prezintă o omletă într-un grătar cu aer, preparată într-un vas de sticlă termorezistent pe raftul din mijloc. Mâncarea finită se servește cu pâine prăjită din pâine de tărâțe, unsă cu ulei de măsline extravirgin, urmând tradiția spaniolă.
Ingrediente
- Ouă - 5 buc
- Lapte - 1 pahar
- Sarat la gust
Omletă într-un grătar cu aer - rețetă de gătit
Ouă, lapte, sare, se amestecă bine cu o furculiță cu mișcări de biciuire, dar cu grijă, fără a distruge structura proteinei pentru a obține elastic, fraged, gustos, luxuriantomletă
Turnați amestecul de omletă într-o tavă de copt rezistentă la căldură. Forma poate fi lăsată neunsă sau se poate folosi ulei de măsline rafinat.
Se prepară o omletă într-un grătar cu aer la t180C, viteza medie a ventilatorului timp de 15-20 de minute. Timpul de gătire este selectat individual. Depinde de grosimea omletei, de puterea gratarului cu aer si de reteaua electrica a casei.
Dăm felurile de mâncare ca înlocuitor. Să pregătim pâine prăjită din pâine cu tărâțe în modul de încălzire la t260C, turație mare a ventilatorului pe grătarul din mijloc timp de 6 minute.
Preparatul finit se servește fierbinte cu pâine prăjită din pâine de tărâțe. Se dovedește delicios dacă întindeți pâinea prăjită cu ulei de măsline extravirgin nerafinat în maniera spaniolă.
