Prajiturile din fursecuri sunt cele mai simple variante pentru un desert delicios si suculent, pentru care nici macar nu este nevoie sa porniti cuptorul. Va dura maxim o jumatate de ora pentru a pregati chiar si cea mai complexa varianta, iar inca 4-8 ore pentru a impregna baza cu crema. O prajitura facuta din fursecuri fara coacere poate fi o optiune grozava atunci cand oaspetii sunt in prag sau vrei ceva gustos.
Este potrivit în mod optim pentru cei care nu au învățat încă să coacă acasă un tort complet, greu de preparat. Prin urmare, pentru multe gospodine începătoare, rețeta de prăjitură cu prăjituri va fi o mană cerească în noaptea de Revelion. De asemenea, puteți face un tort de prăjituri de Crăciun, împodobindu-l în conformitate cu această sărbătoare. Tot ce ai nevoie pentru a pregăti rapid o prăjitură de casă este să cumperi prăjituri, să faci cremă de brânză cu gelatină sau smântână clasică cu lapte condensat, să toarni toate acestea deasupra cu ciocolată, să o dai la frigider pentru câteva ore și să-ți tratezi oaspeții. Astăzi vom stăpâni o rețetă pas cu pas care ne va ajuta să pregătim un tort cu fursecuri.
Cremoasă pe gelatină
Ingredientele sunt foarte simple și pot fi găsite în fiecare magazin. Pentru o prăjitură delicioasă, aveți nevoie de următoarele produse:
- o jumătate de kilogram de fursecuri pătrate sau dreptunghiulare;
- 100 ml lapte gras pentru umezirea bazei pentru o prajitura simpla;
- cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%;
- un sfert de pahar cu apă;
- 1 lingura de gelatina
- 4 linguri de zahar pudra;
- o pungă de vanilină (1 gram);
- pentru glazura ai nevoie de 2 linguri de cacao, 4 linguri de zahar pudra, 2 linguri de apa fierbinte;
- cateva nuci tocate pentru stropire (optional).
Aceasta prajitura este facuta din fursecuri fara lapte condensat si branza sau alta crema bogata pe baza de friscacrema cu gelatina se prepara foarte usor:
Înmuiați gelatina în apă fierbinte, amestecați până se dizolvă și lăsați 20 de minute să se umfle.
Punem recipientul si batem pentru frisca la frigider, il dam la rece cel putin jumatate de ora. Răcim și smântâna, o turnăm într-un bol și începem să o batem cu telul. Când devin luxuriante și stabile, adăugați treptat zahăr pudră și vanilie.
Topim gelatina umflata intr-o baie de apa sau la foc foarte lent, fara sa o lasam sa fiarba, este necesar sa amestecam constant amestecul pentru a nu forma cocoloase. Apoi se răcește gelatina și se toarnă în spuma cremoasă în timp ce se bate.
Pune aceasta crema la frigider pentru 20-30 de minute, astfel incat sa ia consistenta de mousse (dar sa nu se intareasca complet).
Între timp, pregătiți o formă dreptunghiulară sau pătrată. Dacă intenționați să transferați desertul într-un vas, puteți căptuși fundul și părțile laterale ale formei cu folie alimentară pentru a ușura îndepărtarea prăjiturii.
Punem jos 1 strat din orice fursecuri moi, pre-înmuiate timp de un minut în lapte cald.
Deasupra se intinde un strat de frisca. Până în acest moment, ar trebui să fie destul de dense și să semene cu un sufleu. Puneți un alt strat de fursecuri deasupra, acoperiți din nou cu cremă de unt și acoperiți din nou cu fursecuri.
Vrei ceva interesant?
Acum să pregătim glazura. Pentru aceasta, trebuie să amestecăm cacao, zahăr pudră, turnăm toate acestea cu apă fierbinte și amestecăm bine până se îngroașă. Apoi turnați cu grijă acest amestec de ciocolată peste suprafața prăjiturii. Puneți desertul finit la frigider pentru noapte. În loc de glazură de casă, puteți folosi ciocolată topită, fudge sau glazură gata făcută în pungi.Dimineața, trăgând cu grijă folia alimentară, scoateți desertul și întoarceți-lo pe o farfurie. O astfel de prăjitură fără smântână este foarte ușoară, fragedă, deloc greață.
Cu crema de lapte condensat
O prăjitură de biscuiți fără brânză mai densă, bogată în calorii, plină de aromă, se poate face pe bază de smântână cu lapte condensat. Datorită acestui fapt, desertul se dovedește a fi destul de hrănitor, greu, mai degrabă ca pe scurt. La prepararea unui astfel de tort nu te poti lipsi de ulei, vom folosi si crema pentru a face crema mai usoara.
Ingrediente:
- 600 de grame de orice fursecuri;
- 150 de grame de arahide;
- pachet de 200 de grame de unt;
- o cutie mică de lapte condensat fiert;
- 250 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33%.
Rețetele pentru a face astfel de prăjituri sunt oarecum diferite. În acest caz, prăjiturile sunt zdrobite în firimituri, apoi amestecate cu baza de cremă. Vă oferim un plan pas cu pas pentru pregătirea rapidă a unui tort din prăjituri fără brânză:
Zdrobiți fursecurile cu mâinile sau cu un cuțit. Nu este necesar să-l măcinați în praf, este suficient ca piesele să fie mari.
Uscați nucile într-o tavă uscată sau la cuptor, îndepărtați coaja, zdrobiți-le în blender sau cu sucitorul, adăugați în ficatul tocat și amestecați.
Se înmoaie uleiul la temperatura camerei în avans, se transferă într-un castron, se toarnă lapte condensat fiert în el și se bate cu un mixer până la o consistență omogenă.
La sfârșitul baterii, turnați smântâna groasă în smântână, măcinați încă cinci minute.
Adăugați un amestec de nuci și fursecuri tocate la baza lichidă, amestecați bine cu o lingură. În această etapă, puteți adăuga orice aromă - vanilie, coajă.
Tapetați un vas semicircular cu folie alimentară, apăsați strâns, transferați amestecul în interior și distribuiți cu o spatulă largă. Acoperim si prajitura cu o folie de sus si o punem deopartefrigider pentru cel puțin 8 ore.
După aceea, cu o mișcare bruscă, întoarceți desertul pe o farfurie, îndepărtați polietilena și decorați tortul. Astfel de prăjituri de casă pot fi decorate cu gem sau dulceață, stropite cu zahăr pudră, ciocolată rasă, marmeladă tăiată bucăți și așchii de nucă de cocos.
O prăjitură de prăjituri fără lapte condensat nu va fi la fel de gustoasă. Inainte de a face o prajitura de fursecuri, o poti inmuia putin in lapte sau smantana pentru ca produsul finit sa fie cat mai moale si sa se topeasca in gura.
Brânzos
Deserturile cu brânză fără coacere au fost cele mai populare de mulți ani. Prajitura din fursecuri fara branza nu este atat de utila pentru copii si adulti, deoarece este vorba de produse lactate care contin mult calciu, si dau prajiturii un gust delicios de crem. Poate fi pregătit pentru Anul Nou și pentru o zi de naștere și în orice altă zi.
Ingrediente pentru o prajitura mare pentru intreaga familie:
- 1 kilogram de prăjituri pătrate;
- o jumătate de kilogram de brânză de casă cu un conținut de grăsime de 9%;
- 400 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 25%;
- o pungă de pudcă de budincă de vanilie (două linguri);
- o jumătate de litru de smântână;
- 1 cană de zahăr;
- un sfert de pahar de lapte.
În procesul de preparare a unui astfel de desert, nu vom folosi coacere, conform tradiției, prăjitura va fi congelată la frigider până la impregnarea finală. Să începem să gătim:
Mai întâi, pregătiți baza de sufle. Pentru a face acest lucru, puneți smântâna și brânza într-un castron mare, bateți energic până se omogenizează. În amestec nu trebuie să rămână bulgări de brânză.
Se amestecă budinca și zahărul separat. În loc de budincă uscată, puteți folosi vanilie și amidon. Adăugați treptat acest amestec în masa de caș și bateți.
Se răcește foarte bine smântâna și vasul de mixare, se bat cu ajutorulblender într-o spumă luxuriantă, turnați în amestecul de brânză și amestecați ușor cu o spatulă. Încercați să nu perturbați consistența aerului poros a spumei cremoase.
Pune fursecurile intr-un castron adanc, toarna peste ele lapte caldut si lasa-le sa se inmoaie 2 minute. Înainte ca prăjiturile să fie complet umede, transferați-le cu grijă pe fundul vasului de copt în 1 sau 2 straturi dacă fursecurile sunt foarte subțiri. Puteți acoperi în prealabil forma cu folie alimentară, cel mai bine este să folosiți o formă rotundă detașabilă pentru coacerea prăjiturilor.
Deasupra se pune o parte din crema, se niveleaza cu o spatula, se acopera cu un strat de fursecuri inmuiate. Repetați acest lucru până când toate componentele sunt epuizate. Ultimul strat ar trebui să fie cremă de brânză.
Acum puneți desertul finit la frigider pentru cel puțin 4 ore, acoperindu-l în prealabil cu polietilenă.
Când obțineți tortul, trebuie să îl răsturnați pe o farfurie sau să îl lăsați în formă. Deasupra se poate presara crema de branza cu ciocolata rasa, se face fasii de glazura de ciocolata, se presara cu nuci sau pesmet din restul fursecurilor.
Un astfel de tort, care este pregătit conform principiului cheesecake-ului, este incredibil de util, deoarece partea principală a acestuia este brânza și smântâna. Dacă veți pregăti acest desert pentru Anul Nou, îl puteți decora cu coajă de lămâie tăiată subțire deasupra, puteți face fulgi de zăpadă sau o inscripție din glazură de ciocolată.
