Un rezident mediu al Rusiei mănâncă trei kilograme de înghețată pe an, toată această masă cade în perioada de vară. Dulceața poate fi blândă sau întărită, se împarte în patru categorii în funcție de gradul de conținut de grăsime: cremoasă, lăptoasă, umplutură, fructe și fructe de pădure. Produsul include grăsimi animale, care conferă desertului un conținut caloric. În prezent, mulți producători folosesc un amestec de grăsimi vegetale pentru a prepara înghețata.
Înghețată cu grăsime vegetală: rău și beneficiu. Grăsimile animale ar trebui limitate dacă organismul are deja un nivel ridicat de colesterol. Inlocuitorii vegetali fac produsul mai ieftin, in plus, devine mai putin caloric, ceea ce este foarte important pentru persoanele cu tendinta de a lua in greutate in exces. Grăsimile vegetale pot provoca, de asemenea, daune semnificative: cantitățile frecvente și mari din aceste produse pot provoca infertilitate, grăsimile polinesaturate în timpul tratamentului termic sunt oxidate și duc la subțierea pereților bacterieni, substanțele oxidate se depun pe pereții vaselor de sânge, ca urmare, cum ar fi „Balastul” poate duce la patologii ale inimii, obezitate, probleme de cancer.
Producătorii folosesc adesea solvenți chimici pentru a extrage grăsimile din soia, bumbac și rapiță. Aceste substanțe chimice se acumulează în ficat și sunt absorbite în sânge. Acizii găsiți în palmier, rapiță și alte uleiuri afectează nivelul de testosteron, pot provoca diabet, scăderea imunității, contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, inhibă activitatea creierului și afectează negativ sistemul nervos central.
Procesul de înlocuire a grăsimilor animale scumpe cu grăsimi vegetale nu merge nicăieri, populația în creștere și sărăcirea solului, capacitatea de a face un produs la costuri minime care va fi depozitat mult timp - toate aceste motive obligă producătorii să treacă la producție. a produselor alimentare ieftine.Negativitatea procesului poate fi minimizată dacă cumpărați înghețată cu conținut minim de grăsimi vegetale sau pregătiți desert acasă.
Inghetata este un produs destul de "greu" pentru organism, este prost digerata, procesul de digestie incetineste pana la incalzirea produsului. Nu merită să-l mănânci în fiecare zi, de două sau de trei ori pe săptămână - o „normă” perfect acceptabilă, care nu va permite să aducă consecințe negative asupra organismului.