Sunt antiaderente - aluatul nu se lipeste de ele. Este suficient să le ungi cu unt o singură dată la prima utilizare, iar cu utilizarea ulterioară te poți descurca fără grăsimi. Principalul avantaj al acestei forme este ușurința în utilizare. Pentru a îndepărta aluatul, trebuie doar să întoarceți forma flexibilă pe dos. Siliconul este foarte plastic, așa că vă permite să scoateți cu ușurință produsele chiar și din cea mai complicată configurație. Formele din silicon nu necesită îngrijire specială și sunt foarte ușor de curățat. Pur și simplu ștergeți cu un burete și clătiți cu apă caldă. Dacă matrița este încă murdară, o puteți fierbe timp de 5 minute în apă fierbinte. Sunt destul de ușor de depozitat și ocupă foarte puțin spațiu. Pot fi îndoite, pliate sau întoarse pe dos, își vor restabili cu ușurință aspectul inițial.
Siliconul din care sunt fabricate este sigur pentru mediu. Nu interacționează cu materialele din jur și cu mediul și nu eliberează nicio substanță în timpul funcționării. Prin urmare, alimentele preparate în ele nu conțin impurități, spre deosebire de formele metalice. În plus, mirosurile și aromele anterioare nu își păstrează forma. Siliconul are proprietăți unice - este inofensiv pentru oameni și foarte rezistent la temperaturi ridicate și scăzute, poate rezista la temperaturi de la minus 60 de grade până la 300 de grade, datorită acestui fapt, matrițele din silicon pot fi folosite și pentru congelarea produselor. Produsele sale sunt rezistente la grăsimi, umiditate, uleiuri, sucuri și alte produse. Prin urmare, cu o utilizare adecvată, matrițele din silicon nu se sparg. Și ce sunt folositepentru colorarea matrițelor, pigmenții sunt, de asemenea, siguri și rezistenți la căldură. În general, proprietățile siliconului fac ca utilizarea unor astfel de forme să fie foarte convenabilă, practică și economică.
Formele din silicon pot fi folosite in orice tip de cuptor - gaz, electric, cuptor cu microunde. Pot prepara multe feluri de mâncare diferite din pește, carne, legume, aluat, caserole. Sunt foarte durabile, o formă poate fi folosită de câteva mii de ori. De asemenea, un plus important al formelor de silicon este ca vasul se pregateste mai repede in ele, intrucat au conductivitate termica ridicata.
O gamă variată de forme oferă o gamă largă de oportunități pentru bucătari. Există forme mici, puțin adânci, în care puteți pregăti budinci și puteți coace fructe. Sau forme cu laturi mai înalte - sunt potrivite pentru plăcinte cu umplutură de fructe și fructe de pădure. Pentru confort, sunt disponibile și forme cu fund detașabil și perete glisant. Formele pot fi oricare pentru diferite tipuri de coacere - rotunde, ovale, pătrate, în formă. Unele au margini în relief, oferind produsului un aspect frumos. Alegerea formelor din silicon este foarte bogată, puteți alege opțiuni tematice pentru coacere. De exemplu, de Anul Nou, coaceți oameni de zăpadă deliciosi sau brazi de Crăciun, de Sf. Valentin - o grămadă de inimioare, de ziua unui copil - faceți animale de ciocolată. Alegerea formelor depinde doar de imaginația ta.
Formele din silicon sunt o opțiune excelentă pentru persoanele care își urmăresc silueta. Deoarece proprietățile antiaderente ale siliconului vă permit să faceți fără ulei și să gătiți mâncăruri cu conținut scăzut de calorii.
Singurul dezavantaj al acestor forme este posibila deformare la temperaturi ridicate. Pentru ca ele să vă servească mai mult, respectați regula: nu le spălați cu mijloace agresive, nu le zgâriați sau tăiați.
Autor: Maryna Klyukvina,mai ales pentru Kulinarochka.ru