Curcan fiert la aburi într-un aragaz lent

Curcanul fiert la abur într-un aragaz lentse prepară în modul de gătit cu abur. Rețeta de gătit este simplă: tăiați fileul de curcan peste bob în bucăți porționați și puneți-l într-un recipient pentru aburi. Un curcan aburit într-un cuptor lent este preparat direct pentru abur sau în suc propriu în folie. Puteți marina carnea în prealabil sau să o asezonați cu condimente pentru a obține gusturi diferite. Exemple de marinate de curcan:

• Suc de 1/2 lămâie combinat cu condimente
• Suc de 1/2 lămâie 1 lingură. gata muștar și condimente
• 3 art. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. sos de soia, condimente
• 3 art. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. suc de soia, 2 linguri. l. coniac, condimente
• 3 art. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. suc de soia, 1 lingura. l. mustar gata, un praf de ghimbir zdrobit

Curcanul fiert la aburi într-un aragaz lent se dovedește suculent, fraged, potrivit pentru diete blânde. Fileul de carne fraged aburit se încadrează în cerințele unei diete sănătoase. Curcanul la abur este preparat fără ulei, nu este fiert, păstrează calitățile dietetice valoroase ale cărnii, vitaminele și mineralele. Ușor digerabilă, hipocalorică, hipoalergenică, bogată în substanțe utile, carnea dă o senzație rapidă de sațietate și are efect sedativ datorită aminoacidului - triptofan. Curcanul la abur, preparat fără marinate și condimente, este mai bun pentru alimentația dietetică. Acestea cresc secretia sistemului digestiv, cresc pofta de mancare si pot avea contraindicatii pentru diferite afectiuni. Nu trebuie să sărați curcanul. Păsările de curte sunt bogate în sodiu și trebuie folosite cu prudență în dietele fără sare.

Curcanul fiert la aburi într-un aragaz lent este un fel de mâncare delicios, potrivit pentru dieta zilnică și masa festivă. Carnea aburită se servește cu salate de legume și garnituri. Fotografia prezintă un curcan la aburi, preparat fără marinată, fără folie direct pe elun cuplu

Ingrediente

• File de curcan - 3-5 porții
• Marinada - 2-3 linguri. l.
• Sarat la gust

Curcan la aburi într-un aragaz lent - rețetă de gătit

Tăiați fileul de curcan peste fibre în bucăți de 1-1,5 cm grosime

Daca vrem sa dam preparatului un gust picant, marinam fileul in marinata sau un amestec de condimente timp de 1-3 ore.

Turnați apă în fundul aragazului lent. Instalăm un recipient pentru abur.

Bucățile de porție se pun într-un recipient. O sarem.

Pentru a găti curcanul în suc propriu, mai întâi întindeți-l cu folie, formând un jgheab deschis.

Un curcan aburit se prepară într-un multicooker în modul de gătit cu abur timp de 30-40 de minute, în funcție de mărimea porțiilor și de puterea multicooker-ului. În timpul gătitului, monitorizați cantitatea de apă, dacă nu este suficientă, adăugați mai mult.

Servim un curcan la abur cu o salata de legume si o garnitura dietetica.