pâine
Pentru a pregăti shawarma acasă, majoritatea oamenilor folosesc carne de porc, miel, curcan, pui. Dar totuși, cum să gătești shawarma conform rețetei armenești originale. La urma urmei, accesați orice motor de căutare și introduceți interogarea „rețetă pentru shawarma de casă în lavash”, ca urmare, veți vedea doar o asemănare jalnică și o mulțime de rețete dezgustătoare într-o execuție teribilă. Poet special pentru tine, am luat lucrurile în propriile mâini și am pregătit o shawarma de casă foarte gustoasă după o rețetă armeană adevărată.

  • Pentru cei care își monitorizează constant silueta, secțiunea noastră constantă câte calorii într-o shawarma?shawarma câte calorii în 100 de grame - 260 kcal. Atunci contra întrebarea este cât cântărește shawarma cu pui: 1 shawarma medie cântărește 200-250 grame. Deci, aproximativ 520-650 kcal într-o singură porție.

Mai jos va prezentam 2 retete de shawarma, prin care puteti prepara shawarma acasa. Primul este original (clasic), al doilea este rapid

Rețeta originală Shawarma nr. 1

Cum să faci shawarma delicioasă, ingrediente:

  • pâine pita armeană - 1 bucată;
  • file de pui - 400 g;
  • Roșii - 2 buc.;
  • Castraveți - 2 buc.;
  • Jumătate de bec mic (roșu);
  • Pătrunjel sau 1-2 crenguțe de coriandru;

    • Marinadă pentru shawarma de pui, ingrediente:

  • Stea întreagă - 1 linguriță;
  • piper negru întreg - 1 linguriță;
  • cardamom întreg - 1 linguriță;
  • Turmeric măcinat - 1/2 linguriță;
  • usturoi uscat - 1/2 lingurita;
  • boia macinata - 1/4 lingurita;
  • Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l;
  • Sare - 1/2 linguriță. l;

    • rulezi
    Notă: Zira ce este (foto) - un tip de condiment, este sămânța de chimen indian. Are un ascuțitsi o aroma placuta. Este folosit ca aroma naturală în produsele de cofetărie.

    Cum se prepară sos pentru ingredientele shawarma:

  • Iaurt - 4 linguri. l;
  • coriandru întreg - 1 linguriță;
  • Usturoi - 2 catei;
  • oțet de vin - 1 linguriță;
  • Suc de lamaie - 1 lingura. l;
  • piper negru întreg - 1 linguriță;
  • sare - 1 linguriță;

    • Cum să gătești shawarma acasă:

    1)Dacă ați cumpărat un pui de la supermarket, atunci trebuie să știți cum să dezvoltați un pui întreg. Când scoateți oasele, bateți ușor fileul cu palma și ungeți-l cu ulei de floarea soarelui. În continuare, punem toate condimentele pentru marinată într-un blender sau într-un butuc și le macinăm bine. Frecați carnea cu condimente pe toate părțile și lăsați la marinat 1 oră. Acum știi cum să marinați carnea pentru shawarma.

    Pregătiți sosul de usturoi pentru rețeta de shawarma:

    • Unii pregătesc un sos pentru shawarma de casă pe bază de maioneză, smântână, sare, usturoi și coriandru (fără ketchup). Dar ne vom abate de la asta și vom pregăti un adevărat sos din Orientul Mijlociu pe bază de iaurt.
    • Și da, luăm secolul al IV-lea. lde iaurt, adaugă la el usturoi zdrobit, coriandru și piper negru măcinat, oțet de vin și zeamă de lămâie, amestecă și sare după gust.

    2)Să trecem la modul de pregătire a cărnii pentru shawarma. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie la foc mediu, turnați puțin ulei și prăjiți puiul 7 minute, întorcându-se des. După aceea, înfășurăm carnea deja pregătită în folie și trecem la felierea legumelor.

    3)Am tăiat legumele și roșiile în felii, castraveții fâșii și ceapa în jumătate de rondele. Scoateți fileul de pui din folie și tăiați în fâșii subțiri. Întindeți pâine pita pe masă șităiat în jumătate. Făcând un pas înapoi cu 10 cmde margini, punem toate ingredientele pe 2 jumătăți: castraveți, roșii, carne, ceapă și verdeață. Apoi turnăm sosul și îl învelim. Dacă o faci pentru prima dată și nu știi cum să rulezi pâine pita pentru shawarma, atunci această procedură este similară cu cea a face clătite. Acoperiți umplutura cu marginea liberă a pita, sigilați-o, puneți marginile din dreapta și stânga ale pita în interiorul shawarmei, apoi rulați shawarma într-un rulou strâns.

    4)Etapa finală este să prăjiți shawarma pe ambele părți pe o tigaie pentru grătar 1-2 minuteși serviți.

    SFAT DE URMAT:

    1) Condimentele sunt măcinate în timpul gătirii pentru a-și păstra aroma. Dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate și există doar pământ la îndemână, atunci luăm de 2 ori mai puține condimente! FOARTE IMPORTANT!2) Dacă nu ai condimente, nicio problemă. 3) În bucătărie nu era tigaie grătar, ar fi bine un cuptor. 4) Puteți experimenta și adăuga morcovi coreeni și ardei dulce în interior.

    #2 Shawarma din ceea ce este în frigider

    Ingrediente pentru shawarma de casă:

    • 2 paine pita;
    • file de pui - 300 g;
    • varză albă - 80 g;
    • morcovi coreeni - 80 g;
    • roșii - 1 bucată;
    • Castraveți - 1 bucată;
    • Usturoi - 2 catei;
    • maioneza, ketchup;
    • Ulei de floarea soarelui;
    • Sare;

    Shawarma din ceea ce este în frigider:

    1)În primul rând, trebuie să tăiați mărunt varza, să o sărați și să o zdrobiți cu mâinile. Spălați apoi castraveții și roșiile și tăiați-le felii sau cuburi. Dar usturoiul il stoarcem printr-o presa de usturoi sau il tocam foarte fin.

    2)Tăiați mărunt fileul de pui și prăjiți-l în ulei;

    3)Să trecem la cum să rulăm pâinea pita pentru shawarma. Întindeți pita și puneți varza, fileul de pui, usturoiul în mijloc, turnați ketchup.

    4)Apoi întindem castraveți cu roșii, morcovi coreeni și turnăm maioneză.

    5)Învelim shawarma într-un rulou și o prăjim într-o tigaie încinsă din 2 părți, sau o încălzim în cuptorul cu microunde. Poftă bună.

    Acum știi cum să gătești shawarma acasă și să faci sos pentru shawarma de casă. Așa că haideți să încercăm să gătim și asigurați-vă că ne împărtășiți experiența în comentarii!

    Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!