După cum știți, căpșunile sunt o boabe delicate, iar pentru a pregăti un compot de căpșuni bun pentru iarnă, trebuie să păstrați fructele întregi. Da, este frumos, pentru că, să fie de o sută de ori mai gustos, dar dacă boabele din el arată ca terci, nu există nicio dorință de a bea un astfel de compot.
Boabele pentru compot sunt selectate în același mod ca și pentru dulceața de căpșuni. Lăsați-le să fie ușor necoapte, mai degrabă decât prea coapte și moi.
Căpșunile trebuie spălate într-o strecurătoare sub jet de apă. Apoi uscați fructele de pădure pe un prosop și îndepărtați tulpinile.
Compot de capsuni pentru iarna, cea mai simpla reteta.
În fiecare an închid astfel compotul, nimic nu a explodat vreodată, iese gustos și, cel mai important, rapid.
Sterilizam cutii de 3 litri si presara fructe de padure curate, cam 13. Se toarna 1,5 cani de zahar deasupra. Ei bine, aici găsești un amator căruia îi place cât mai dulce pentru a se dilua mai târziu. Acum imediat, până când căpșunile au dat zeamă, turnați apă clocotită în borcane și rulați-le. Rămâne de înfășurat, răsturnând cu susul în jos până se răcește complet. Gata, deliciosul compot este gata, iar vitaminele s-au păstrat toate.
Cum să gătești compot de căpșuni.
Gătitul compotului este foarte simplu. Aduceți apa într-o cratiță la fiert. Turnați fructele de pădure spălate în el și adăugați zahăr. Aduceți din nou la fiert și gătiți timp de 5 minute, nu mai mult. Opriți focul, acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să se răcească. Boabele pot fi apoi scoase.
Ingrediente:
căpșuni 500 g;
apă 2,5 litri;
zahăr după gust.
Sper sa va placa compotul meu de capsuni pentru iarna si varianta lui de vara.
Și alteleVă sugerez să vă uitați la o rețetă de compot foarte interesantă.