Se fierbe bulion de legume cu rădăcini și se aruncă în ea varză proaspătă mărunțită.
În timp ce varza se gătește, puneți sub capac într-o tigaie cu pereți groși, în care ați turnat în prealabil puțină marinadă cu ulei vegetal din ardeiul dulce murat, morcovii, ceapa, roșiile sau pasta de roșii tocate până când legumele sunt gata.
Puneti cartofii taiati cubulete sau cubulete intr-o oala cu varza fiarta si gatiti inca 15 minute la foc mediu.
Se pune apoi legumele înăbușite și ardeiul murat dulce tăiat paie, condimentele (foie de dafin, verdeață uscată, boabe de piper) într-o oală cu borș și se mai fierbe încă 5 minute la foc mic.
Dacă aveți ardei dulce proaspăt, puteți găti astfel de feluri de mâncare cu el. Apoi legumele taiate (ceapa, morcovi, rosii) trebuie prajite usor in ulei vegetal si, dupa ce se adauga bulionul de carne fiarta, se fierb pana se inmoaie la foc mic.
Ingrediente slabe:
- varză albă proaspătă - 1/3 dintr-un cap mediu;
- cartofi proaspeți - 5 cartofi;
- ceapa - 1 bulb;
- roșii coapte - 2-3 bucăți sau pastă de tomate - 2-3 linguri;
- ardei dulce murat - 1/3 dintr-un borcan de jumătate de litru;
- condimente și sare - după gust.