Ceaiul din frunze de coacăze este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă. Datorită prezenței multor vitamine în compoziția ceaiului, ajută la îmbunătățirea stării de bine, dar pentru a beneficia de ea, trebuie să știți mai multe despre proprietățile frunzelor de coacăz.
Proprietățile ceaiului de coacăze
Beneficiile și daunele ceaiului de coacăze sunt foarte diverse datorită compoziției chimice bogate a frunzelor de coacăze. Ceaiul preparat pe bază de frunze conține:
- Uleiuri esentiale;
- vitaminele C și B;
- caroten și vitamina E;
- vitamina K1 și acid nicotinic PP;
- o cantitate mare de potasiu, fier, mangan;
- fluor și zinc;
- sodiu;
- taninuri;
- antioxidanți și fitoncide;
- fibre și acizi organici;
- pectine și zaharuri naturale.
Datorită acestei compoziții, ceaiul din frunze de coacăz are proprietăți antiinflamatorii pronunțate. Ajută la combaterea proceselor infecțioase din organism, ameliorează iritația membranelor mucoase și vă permite să faceți față mai repede virușilor.
Ceaiul are proprietăți puternice de întinerire. Este util de utilizat pentru a păstra tinerețea și vitalitatea, băutura crește rezistența și are un efect benefic asupra stării pielii și a părului. Proprietățile anticancerigene ale ceaiului de coacăze sunt cunoscute, băutura favorizează reînnoirea celulară și previne dezvoltarea tumorilor oncologice.
Care sunt beneficiile ceaiului cu frunze de coacăze
Proprietățile benefice ale ceaiului de coacăze negre pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp, dar principalul efect pozitiv este că băutura:
- ajută la a face față mai rapid infecțiilor virale și răcelii, bronșitei și durerilor de gât, gripei;
- crește rezistența imună și, în general, reduce susceptibilitatea la răceli;
- ajută la combaterea deficitului de vitamine șianemie, aduce mari beneficii ca băutură reparatoare după boli grave;
- îmbunătățește starea vaselor de sânge și protejează sistemul cardiac de dezvoltarea bolilor;
- ajută la scăderea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială și reduce riscul de accident vascular cerebral;
- protejează împotriva aterosclerozei și scade colesterolul;
- ameliorează inflamația sistemului genito-urinar, consumul de ceai de coacăze este util pentru nefrită, cistită, nisip în rinichi, cu apariția frecventă a edemului;
- elimină senzațiile neplăcute în gută și reumatism, deoarece îndepărtează depozitele de acid uric din articulații;
- imbunatateste digestia si ajuta la reglarea poftei de mancare.
Este util să luați ceai pe frunze de coacăz dacă sunteți predispus la diabet. De asemenea, se recomandă consumul unei băuturi medicinale în caz de tulburări nervoase - infuzia de coacăze negre ajută la normalizarea somnului și la echilibrarea fondului emoțional.
Puteți bea ceai cu frunze de coacăz în timpul sarcinii și al sarcinii
Ceaiul cu coacăze în timpul sarcinii nu este interzis să bei, îl poți bea în continuare, va fi benefic. Băutura va ajuta la scăderea umflăturilor, care apare adesea la femeile însărcinate, și va reduce greața în primele etape ale transportului copilului. În plus, vitaminele conținute în ceai vor fi valoroase atât pentru femeie, cât și pentru ceea ce se dezvoltă în pântecele fătului.
Important! În același timp, merită să limitați consumul de ceai la doar 1-2 căni pe zi - nici nu trebuie să abuzați de băutură, altfel poate afecta negativ activitatea rinichilor.
În ceea ce privește perioada de alăptare, ceaiul de coacăze negre trebuie introdus în dietă la doar câteva luni după naștere. Când bea ceai de coacăze, o mamă care alăptează trebuie să monitorizeze cu atenție reacția copilului, dacă copilul dezvoltă simptome de alergie, băutura va trebui să fierefuza.
Când să colectezi frunze de coacăz pentru ceai
În scopuri medicinale, frunzele de coacăz sunt colectate la sfârșitul primăverii în timpul perioadei de înflorire a arbustului. De obicei, are loc în luna mai, dar datele pot varia în diferite regiuni. În timpul înfloririi, părțile verzi de coacăz conțin cantitatea maximă de componente utile, în consecință, frunzele au proprietăți puternice de vindecare.
Este important de reținut că materia primă trebuie să fie absolut curată din punct de vedere ecologic. Doar tufișurile care au crescut departe de drumuri și întreprinderi industriale sunt potrivite pentru colectare. Este necesar să smulgeți frunzele pentru prepararea ceaiului la cel puțin o lună după ultimul tratament cu insecticide, imediat după pulverizare, pe coacăze sunt depozitate prea multe substanțe chimice toxice.
Reguli pentru recoltarea frunzelor de coacăz pentru ceai
Pentru ca beneficiile ceaiului din frunze de coacaze negre sa se manifeste pe deplin, materiile prime trebuie pregatite corespunzator. Recoltarea trebuie efectuată pe vreme uscată și senină și numai frunze întregi și curate, fără deteriorare și pete suspecte, trebuie smulse de pe ramuri, frunzele trebuie să fie complet sănătoase.
Frunzele de coacaze sunt uscate la aer curat intr-un mod natural. Materiile prime sunt așezate pe o foaie de copt sau pe altă suprafață și plasate într-un loc uscat și umbrit. Nu puteți expune frunzele la soare deschis și nu ar trebui să uscați frunzele în aer liber.
Frunzele uscate de coacăz își păstrează cel mai bine aroma dacă sunt supuse fermentării acasă. Pentru asta ai nevoie de:
- puneți frunzele uscate în teancuri mici de câte 5 frunze fiecare;
- puneți stivele într-o tavă emailată și acoperiți-o cu o cârpă umedă;
- pune tigaia la loc cald timp de 12 ore.
După acest timp, frunzele sunt din nou transferate pe foaie și introduseun cuptor cald, încălzit la 100 °C, până se usucă complet.
Cum să preparați corect frunzele de coacăz
Există multe rețete de preparare a ceaiului cu frunze de coacăz. Dar cea mai simplă și de bază rețetă arată astfel:
- frunzele uscate se zdrobesc in cantitate de 2 linguri mari;
- materiile prime se amestecă cu o lingură mare de ceai negru sau verde;
- amestecul se toarnă cu 200 ml apă clocotită și se închide cu un capac.
Insista in bautura cel putin 25 de minute pentru ca frunzele de coacaze sa aiba timp sa elibereze aroma maxima si substante utile.
AVERTIZARE! Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere la băutura finită, precum și completați ceaiul cu măceșe, zmeură, căpșuni sau melisa de lămâie. Totuși, ceaiul pur de coacăze negre, fără impurități, are un gust foarte plăcut și o aromă discretă de fructe de pădure.
Retete de ceai cu frunze de coacaze
Multe soiuri de ceai aromat util sunt preparate pe baza de frunze de coacăz. In functie de metoda de preparare si de diversi aditivi, ceaiul poate avea tot felul de proprietati curative si are un efect benefic asupra sistemului nervos, digestiv si imunitar.
Ceai clasic de coacăze
Cea mai simplă opțiune de băutură este ceaiul pe frunze de coacăz fără ingrediente suplimentare. Faceți așa:
- macinați 1 lingură mare de frunze uscate;
- se toarnă apă clocotită peste materiile prime;
- se pune ceaiul de coacaze intr-un ceainic mic si se toarna 500 ml apa fierbinte, proaspat fiarta;
- se acopera cu un capac si se insista 15 minute.
Băutura finită este filtrată printr-o strecurătoare sau o pânză îndoită și se bea în același mod ca ceaiul obișnuit, adăugând miere sau zahăr dacă se dorește.
Consiliu! Există o altă opțiune pentru prepararea ceaiului clasic — frunze de coacăz, uscate sau proaspete, nuse fierbe într-un ceainic și se fierbe pe aragaz aproximativ 15 minute la foc mic. În acest caz, nu este necesar să măcinați frunzele, acestea pot fi fierte întregi, iar apoi, în mod tradițional, băutura finită este strecurată.
Ceai anti-rece
Toamna si iarna, ceaiul din frunze de coacaze cu adaos de zmeura va aduce mari beneficii. Băutura va întări sistemul imunitar și va ameliora simptomele răcelii. Pregătiți ceaiul după cum urmează:
- coacăzele uscate și frunzele de zmeură se amestecă în cantități egale, câte 1 lingură mică de materie primă;
- ingredientele se toarnă cu apă fierbinte și recipientul se închide cu un capac;
- ceaiul se infuzează timp de 20 de minute, apoi se filtrează.
Vitaminele și acizii organici din compoziția frunzelor vor ajuta să facă față rapid primelor semne ale bolii sau să prevină complet apariția acesteia. Mierea naturală poate spori proprietățile vindecătoare ale ceaiului dacă o adaugi la băutură în cantitate de 1 lingură mică.
Ceai liniștitor cu mentă și balsam de lămâie
Ceaiul din frunze de coacăze are un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la îmbunătățirea somnului, precum și la normalizarea fondului emoțional și la a face față stresului. În perioada de stres psihologic și mental puternic, se recomandă prepararea următoarei băuturi pe bază de frunze:
- 2 linguri mici de frunze de coacaze se amesteca cu menta si melisa, se iau cate 1 lingura;
- la colecție se adaugă o jumătate de linguriță de bere neagră obișnuită;
- amestecul util se toarnă cu 2 căni de apă fierbinte și se acoperă cu un capac.
Insistați în băutură timp de 15 minute. După aceea, ceaiul este filtrat, dacă se dorește, se adaugă zahăr sau miere și se bea cald. Băutura va aduce beneficii speciale dacă o luați cu câteva ore înainte de a merge la culcare, coacăzele vă vor ajuta în acest cazsă te relaxezi, să te adaptezi la odihnă și să adormi rapid.
Cum să bei ceai cu frunze de coacăze negre
Frunzele de coacăz sunt complet sigure pentru consum. Băuturile pe bază de acestea pot fi luate exact în același mod ca și ceaiurile obișnuite, în cantități similare și cu aceeași frecvență. Cel mai bine este să bei ceai cald la ceva timp după masă - substanțele utile din acesta sunt mai bine absorbite.
Important! Ceaiul din frunze de coacăze are proprietăți diuretice pronunțate. Prin urmare, norma zilnică nu trebuie să depășească 5 căni, dacă băutura este abuzată, poate duce la deshidratare sau poate provoca probleme renale.
Ceaiul din frunze de coacăze este păcat
Beneficiile și daunele ceaiului din frunzele de coacăz nu sunt întotdeauna clare. Materiile prime vegetale au unele contraindicații, în prezența cărora este mai bine să se abțină de la a bea ceai. Contraindicațiile includ:
- alergie individuală la coacăze negre sau la orice substanțe prezente în frunze;
- pancreatită sau ulcer gastric în stadiul acut al bolii;
- gastrita cu producție crescută de suc gastric, acizii naturali din ceaiul de plante vor irita mucoasele;
- hepatită și alte boli hepatice severe;
- predispoziție la vene varicoase și tromboflebită;
- pietre mari la rinichi - o băutură diuretică poate disloca pietrele și poate provoca dureri severe.
Nu este recomandat să oferiți ceai de coacăze negre copiilor mici, este mai bine să așteptați până când copilul împlinește cel puțin 3 ani.
Concluzie
Ceaiul din frunze de coacăze, atunci când este consumat corect, are un efect benefic asupra organismului și întărește sănătatea. Dar este necesar să ne amintim normele zilnice ale băuturii și să nu abuzați de ceaiul de vindecare, altfel efectul acestuia poate fi inversat, iar frunzele de coacăz vor aducedeteriora.