Ideea este că, pentru a îmbunătăți calitățile gustative ale ceaiului, precum și pentru a oferi ceaiului turnat o aromă neobișnuită, la preparare se adaugă aditivi speciali de origine vegetală. Astfel de aditivi sunt bergamota, sausep și hibiscus. Ce este?
Bergamota este un copac veșnic verde din familia citricelor, care este un hibrid de portocală amară chinezească și tei. Această minune a fost cultivată pentru prima dată în secolul al XV-lea, lângă orașul italian Bergamo, iar pulpa fructului s-a dovedit a fi necomestabilă. Cu toate acestea, o varietate de pere aromate a fost numită după bergamotă. Un extract de flori, frunze și lăstari tineri și piele se adaugă la ceai pentru aromă, iar moda de a bea ceai cu bergamotă a fost introdusă în 1830 de către prim-ministrul britanic - ministrul Charles Gray - cel mai tânăr.
Bergamota crește în prezent pe coasta Mării Ionice, în provincia Calabria, care se află în Italia.
Bea ceai cu aroma de bergamotă alungă depresia, îmbunătățește apetitul, atât pentru mâncare, cât și pentru sex. În plus, o treime din toate parfumurile pentru bărbați și femei conțin bergamotă.
Sausep (mărul acru) este un arbore veșnic verde, ale cărui fructe sunt acoperite cu un strat gros de coajă, cu spini caracteristici, care amintește oarecum de castanele. Adevărat, masa unor astfel de „castane” poate ajunge la 2,5 kg. Acest copac uimitor crește pe insulele tropicale, în America de Sud, Australia și India.
Se obișnuiește să se adauge în ceai sucul de sausepu și fructele sale zdrobite. Apropo, în antichitate, locuitorii insulelor Caraibe considerau sausep un panaceu pentru toate bolile. Aborigenii credeau că dacă pui frunze de sausepu în patul unei persoane bolnave, recuperarea va veni înainte de dimineață.
În ciuda acestor legende și mituri străvechicat despre cratita si ceaiul cu aromele sale, chiar are un efect benefic asupra rinichilor si este minunat de revigorant si racoritor.
Hibiscusul este o plantă din familia nalbilor și există aproximativ 250 de specii de hibiscus în lumea plantelor. Dar, în ciuda unui număr atât de mare de specii, doar o specie numită Hibiscus sabdariffa este potrivită pentru fabricare. Un alt nume al acestei plante, care poate fi găsit în diferite țări, este karkade, trandafir de Sudan, măcriș roșu. Nu petalele, așa cum ar părea la prima vedere, sunt adăugate în ceai pentru aromă, ci cupele cărnoase ale florilor. Karkade crește în climatul tropical din Asia și Africa. Dar cel mai bun este considerat un astfel de karkade, care crește în mijlocul râurilor Nil Alb și Albastru. Apropo, hibiscusul este cunoscut încă de pe vremea Egiptului Antic, iar până astăzi este băutura națională din această țară.
Proprietățile benefice ale ceaiului cu arome de karkade sunt și ele nenumărate, întărește pereții vaselor de sânge, tonifică și curăță organismul. Merită să ne amintim că ceaiul fierbinte de karkade poate crește tensiunea arterială, iar ceaiul rece o poate scădea.
Ceaiul cu arome este minunat, pe care îl alegi?
Autor: Iulia Kryzhova