Un condiment străvechi care a venit la noi din Orient, în Evul Mediu era considerat un panaceu pentru multe boli și i se atribuiau proprietăți miraculoase. Care sunt beneficiile și daunele cardamomului pentru organism?
Semințele acestei plante conțin: vitamina B, acid ascorbic, proteine, amidon, acizi grași, ulei esențial. Datorită eterilor, produsul are o aromă ascuțită și un gust arzător, picant, care sunt atât de apreciate în gătit. Proprietățile utile ale cardamomului sunt adăugate de oligoelemente: cupru, mangan, fosfor, calciu, fier, magneziu.
Condimentul are un efect pozitiv asupra digestiei, ajută la eliminarea toxinelor din organism, activează metabolismul și arde grăsimile. Ultima proprietate vă permite să utilizați produsul în diete pentru pierderea în greutate. Tinctura de cardamom tratează boli ale tractului gastrointestinal, precum flatulența, îmbunătățește pofta de mâncare, elimină respirația urât mirositoare, ameliorează greața și oprește vărsăturile, care este o proprietate foarte utilă pentru tratarea femeilor însărcinate de toxicoză.
Planta este folosită pentru tratamentul răcelilor și febrei, ameliorează durerile în gât, ameliorează starea unui pacient cu gripă și reduce tusea. Condimentul poate îmbunătăți vederea, întări sistemul nervos, ameliorează letargia și apatia, stresul și stările depresive. Chiar și o sămânță de cardamom mestecată poate ameliora oboseala.
Cardamomul este un afrodisiac puternic, este folosit în tratamentul impotenței la bărbați și minimizează simptomele sindromului premenstrual la femei. Planta este capabilă să trateze eficient sistemul genito-urinar, cum ar fi nefrita, cistita.
În patria cardamonului, este adesea adăugat la cafea, pe lângă faptul că oferă băuturii o aromă originală suplimentară, distruge parțial cofeina, un exces al cărei exces poate provoca daune semnificative persoanelor predispuse la hipertensiune și tahicardie. Condimentele sunt folosite nu numai pentru gătitproduse de patiserie, se adaugă la lichioruri, la felurile secundare de pește și pasăre, deserturi cu fructe.
De asemenea, aromaterapia nu putea să nu observe gama largă de efecte benefice ale plantei asupra organismului. Aroma de cardamom poate încălzi, revigora, ameliora spasmele. Uleiul esențial poate fi adăugat la băi, relaxează și ameliorează tensiunea acumulată. Există și contraindicații: este mai bine să-l folosiți în concentrații foarte mici, deoarece planta poate provoca reacții alergice, erupții cutanate. Uleiul esențial de cardamom nu este recomandat în timpul sarcinii.