Numele legumei gulirabe este tradus ca „varză-nap”, este un tip de varză. Partea comestibilă este tulpina. Datorită conținutului de vitamina C, este numită popular lămâie de nord. Fructul tulpină este ușor de digerat mai ușor decât merele și dă o senzație de sațietate.
Conținutul de calorii al guli-rabe este de 44 kcal
Proteine: 2,8 g (11 kcal);
Grăsimi: 0,1 g (1 kcal);
Carbohidrați: 7,9 g (32 kcal).
Beneficiile guli-rabe
Consumul zilnic al fructului tulpină normalizează sistemul metabolic din organism și astfel îți poți regla greutatea. Substanțele conținute în compoziție ajută la îndepărtarea rapidă a excesului de lichid reținut.
Util pentru afecțiuni ale rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Vitamina B normalizează starea depresivă, îmbunătățește funcția creierului. Un produs excelent pentru alimentația dietetică și hrană pentru cei mai mici gurmanzi.
Sunt înregistrate cazuri de prevenire a cancerului rectal și de colon.
Conținutul de substanțe importante precum potasiul și calciul trebuie inclus în alimentația gravidelor, mamelor care alăptează, fără a provoca vreun rău fătului. Persoanele în vârstă nu fac excepție și pot folosi și guli-rabe.
Acționează ca un diuretic în hipertensiune arterială, reduce nivelul hipertensiunii arteriale. Acționează ca o componentă suplimentară față de alte medicamente pentru crize de astm și tuberculoză.
În caz de poftă slabă, se recomandă să luați 100 de grame de suc de varză cu 40 de minute înainte de masă.
Păcat de guli-rabe
Fructul tulpină nu are aproape niciun efect dăunător asupra corpului uman. Dar dacă există afecțiuni legate de stomac sau duoden, este mai bine să evitați consumul crud. Excreția sucului gastric în cantități mari nu face decât să agraveze boala.
Kohlrabi în gătit
Salata de guli-rave cu susan si proaspatghimbir
Se încălzește tigaia și se prăjește până devine maro auriu 2 linguri. l. seminte de susan Tava trebuie să fie uscată pentru a elimina gustul amar. Kohlrabi-ul meu cu apă curgătoare și frecați pe o răzătoare pentru morcovi coreeni. Frecați 1 linguriță. ghimbir pur. Într-un vas separat, faceți dressingul: 2 linguri. l. oțet de vin, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. miere, cimbru și sare. Se amestecă totul bine și se adaugă ingredientele ras și susanul prăjit. Pentru frumusețe, puteți stropi cu pătrunjel tocat. Poftă bună!