Pregătirea acestei versiuni a gustării nu vă va lua mult timp și nu va necesita abilități culinare speciale, iar ingredientele pentru aceasta pot fi găsite în orice magazin. Deoarece carnea trebuie premarinată, vă recomandăm să o faceți seara, astfel încât să fie înmuiată corespunzător în sos.
100 de grame din această delicatesă conțin aproximativ 200 kcal. Deci, acest fel de mâncare poate fi clasificat ca nutritiv.
Ingredientele de bază
- Aripioare de pui - 1-1,2 kg
- Usturoi - 4 catei.
- Miere - 30 de grame.
- Ardei roșu (măcinat) - 3-4 grame.
- Piper negru (măcinat) - 3-4 grame.
- Coriandru (măcinat) - 3-4 grame.
- Sos de soia - 50 ml
- Ulei de măsline - 50 ml
- Sos Worcester - 4 ml
- 1/3 lămâie (suc).
- Sare - 5 grame.
Reteta pas cu pas pentru aripioare de pui in sos de soia cu miere
1)Să începem cu prepararea sosului de miere-soia. Pentru asta avem nevoie de miere neindulcita, pe care o vom pune intr-un vas mic adanc. Dacă folosești miere confiată, pune-o într-un castron, apoi pune-o într-un vas cu apă clocotită. În acest fel, vei topi mierea și o vei aduce la consistența dorită, lichidă.
2)Între timp, puteți curăța usturoiul și îl puteți trece printr-o presă. Apoi trebuie să adăugați piper măcinat roșu și negru, coriandru și sare.
3)După aceea, usturoiul și condimentele trebuie adăugate în sosul de soia.
4)Turnați miere încălzită în acest amestec.
5)Apoi amestecați bine aceste ingrediente, adăugând aproximativ 7 picături de sos Worcestershire.
6)În acest amestec stoarcem sucul de la 1/3 de lămâie.
7)Apoi, turnați în el 50 ml de ulei de măsline, amestecând sosul preparat.
Acum puteți pregăti aripioarele de pui: trebuie spălate bine și ușor uscate (udate cu un prosop de hârtie). Vârful aripii trebuie tăiat - nu veți avea nevoie de el pentru acest fel de mâncare. Restul aripii trebuie împărțit în 2 părți de-a lungul articulației.
9)În cele din urmă, piesele tale ar trebui să iasă așa cum le vezi în fotografie.
10)Puneți aripioarele într-o farfurie adâncă și turnați în ea sos de miere și soia. Trebuie să marinați carnea timp de cel puțin 3 ore.
11)După ce aripioarele de pui sunt marinate, acestea arată după cum urmează (vezi fotografia).
12)Ar trebui să se coacă la cuptor într-o tavă adâncă, se toarnă puțin din sos ca să nu acopere aripioarele până sus.
13)Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 40-45 de minute.
14)După aproximativ o jumătate de oră, va trebui să scoateți foaia de copt, să întoarceți carnea astfel încât să fie coptă pe ambele părți și să o puneți din nou la cuptor. Aripioarele trebuie coapte până când pe ele apare o crustă roșie.
15)În timp ce se pregătește aperitivul nostru, puteți pune frunze de salată verde și felii de roșii tăiate pe un vas larg. De asemenea, vă recomandăm să turnați sosurile de carne în boluri separate.
16)Când aripioarele sunt complet gata, puneți-le pe marginea cratiței și scurgeți sosul rămas în el.
17)Apoi punem carnea pe o farfurie pregatita.
Această gustare are o aromă plăcută și un gust delicat dulce-acrișor. Poate fi combinat cu o garnitură sau servit ca un fel de mâncare separat.
Cum să gătești aripioare de pui în sos de miere într-un mod diferit? Pot exista mai multe opțiuni: de exemplu, puteți adăuga în sos suc de roșii sau muștar la alegere. În aceste cazuri, nu se adaugă lămâie, astfel încât gustul să nu fie prea ascuțit.