Alegerea unei fotografii cuțit de bucătărie
Una dintre cheile succesului în pregătirea primelor și a doua feluri frumoase este alegerea corectă a cuțitului de bucătărie în acest proces. Prin urmare, mai devreme sau mai târziu, gospodinele se confruntă cu o sarcină atât de prioritară precum alegerea unui cuțit de bucătărie, adică acel obiect pe care o gospodină bună nu-l renunță mult timp. La urma urmei, un cuțit bun și de înaltă calitate este foarte convenabil, se află perfect în mână, nu se tocește mult timp, iar tăierea făcută cu un astfel de cuțit este uniformă.
Înainte de a merge la magazin și de a alege un cuțit de bucătărie, este necesar să înțelegeți clar de ce cuțitele care sunt deja în bucătărie nu se potrivesc gazdei. În plus, la condiția alegerii unui cuțit de bucătărie ar trebui adăugată o mică listă, care va include ce operațiuni de bucătărie vor fi efectuate cu ajutorul cuțitelor. Și ar trebui să cumpărați cuțite speciale de bucătărie sau mai aveți unul?
În cele mai multe cazuri, alegerea unui cuțit de bucătărie se reduce la un cuțit, mai versatil, capabil să efectueze mai multe operații. Deși, ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că un astfel de cuțit universal va pierde semnificativ în ceea ce privește productivitatea și ușurința de utilizare la cuțite speciale, printre care se numără cuțite pentru tăierea brânzei, curățarea ciupercilor, peștelui etc.
În acest caz, dacă se acordă în continuare preferință cuțitelor universale, atunci alegerea unui cuțit de bucătărie pentru bucătărie nu ar trebui să se încheie cu o singură bucată. În bucătărie ar trebui să existe cel puțin trei cuțite universale de diferite lungimi și lățimi ale lamei. La urma urmei, folosind o lamă largă, puteți obține o tăietură uniformă și este mult mai ușor să tăiați cu o lamă îngustă. Din aceasta rezultă că lungimea optimă a unui cuțit lung ar trebui să fie de cel puțin 45 cm, mediu - 35-40 cm, mic - 25-27 cm. În plus, nu uitați de pâine, pentru tăierea căreia veți avea nevoie de un cuțit special cu lamă de ferăstrău.Cu un astfel de cuțit, este foarte convenabil să tăiați orice, chiar și cea mai moale pâine, fără teama că se va sfărâma.
După ce întrebarea privind numărul necesar de cuțite din bucătărie a devenit clară, puteți trece direct la alegerea unui cuțit de bucătărie.
In prezent se produc cutite cu manere din plastic, lemn sau metal. Alegerea unui cuțit de bucătărie cu mâner metalic este fără îndoială reușită în sensul că un astfel de cuțit este foarte puternic și va servi foarte mult timp. Deși, are un dezavantaj semnificativ, și anume că un mâner atât de masiv va adăuga cu siguranță greutate cuțitului în sine. Prin urmare, nu toată lumea îl va putea folosi.
În cazul în care alegerea unui cuțit de bucătărie a căzut pe un cuțit cu mâner din plastic, nu există nicio îndoială că, cu o relativă ușurință, un astfel de cuțit nu va servi mult timp. Mânerul se va rupe în curând, iar cuțitul va trebui să fie cumpărat din nou.
Prin urmare, o opțiune mai optimă atunci când alegeți un cuțit de bucătărie este un cuțit cu mâner de lemn. Un astfel de cuțit își va servi proprietarii cu credință și adevăr mulți ani.
Când alegeți un cuțit de bucătărie, ar trebui să acordați o atenție deosebită modului în care este ascuțită lama. Cele mai scumpe în acest sens sunt cuțitele cu ascuțire cu laser, care nu se tocesc în timpul funcționării și sunt capabile să se ascuți singure la tăierea produselor. Puteți distinge un astfel de cuțit de alții dacă vă uitați la liniile perpendiculare mate de pe lamă.
Înainte de a alege un cuțit de bucătărie, ar trebui să vă amintiți cel mai important lucru - nu puteți economisi bani pe un cuțit de bucătărie. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați seturi frumoase de cuțite de bucătărie chinezești, chiar dacă prețul pentru ele este mult mai mic decât pentru unul, ci un cuțit de bucătărie de marcă bun. Așadar, alegerea unui cuțit de bucătărie se bazează pe faptul că atunci când cumpărați un cuțit de calitate, nu puteți avea nicio îndoială că nervii, în timpulprodusele de gătit și tăiat vor fi salvate!
Autor: Katya Dromkina, special pentru Kulinarochka.ru