Din păcate, spanacul este o plantă rară printre grădinari, nu este deosebit de popular. Între timp, spanacul verde proaspăt este o adevărată sursă de vitamine, minerale și compuși proteici. Este nepretențios, rezistent la frig și cu randament ridicat. De obicei, spațiul liber nu este rezervat pentru cultivarea spanacului. Se seamănă, de regulă, ca compactor sau cultură anterioară. Este bine să crești spanac în sere și sere.
La semănat curat, spanacul se seamănă cu rânduri la distanță de până la 20 cm, adâncimea de semănat - 1,5 - 2 cm. O fac la începutul primăverii. Și pentru a obține spanac toamna - în a doua jumătate a verii. După ce au plantat semințele în septembrie - octombrie, puteți obține produsul finit la începutul primăverii, dar în timpul iernii, culturile trebuie acoperite cu humus sau sol vegetal.
Pentru a accelera semnificativ sosirea produsului finit în primăvară și pentru a prelungi perioada de consum al acestuia în toamnă, este necesar să folosiți adăposturi portabile din peliculă. Pentru ca spanacul să devină fraged, acesta trebuie udat des, iar în timpul dezvoltării cotiledoanelor, pansamentul superior trebuie introdus sub formă de nitrat de amoniu (400 de grame la 10 metri pătrați de suprafață).
Spanacul este apreciat pentru proprietățile sale nutritive și terapeutice și preventive, conține o cantitate incredibil de mare de compuși azotați. Cele mai multe dintre ele sunt proteine care sunt ușor absorbite de organism.
Se mănâncă frunze, se pregătesc sosuri, piure de cartofi, se pregătesc garnituri din ele, se folosesc verdeață atât în stare proaspătă, cât și în conserva. Apropo, în timpul uscării și conservării, spanacul practic nu își pierde valoarea nutritivă. Este bogat în vitamine și caroten. În acest sens, este puțin probabil ca cel puțin o cultură de legume să se poată compara cu aceasta. Săruri de fier, proteine,fosfor, calciu, potasiu - toate acestea fac spanacul nu doar verde, ci are și un efect pozitiv asupra sistemului circulator și nervos. Pentru comparație, frunzele sale conțin mai multe vitamine A și C decât portocalele, lămâile, măcrișul, salata verde și ceapa verde.