Fructul unei astfel de plante se numește dovleac, iar forma, dimensiunea, culoarea și proprietățile sale diferă semnificativ în diferite soiuri și soiuri. Cele mai multe dintre speciile de dovleac existente în mod natural au venit din țările Americii, unele încă se găsesc doar aici.
Dar nu atât de multe specii sunt folosite pentru hrană în întreaga lume. Printre acestea, soiul cu crustă tare sau obișnuit este mai popular în Europa, Asia și Rusia. Americanii sunt pe bună dreptate mândri că au ajuns la câteva sute de kilograme de fructe gigantice de dovleac și, de asemenea, le face plăcere să mănânce carnea fragedă și bogată în zahăr a dovleacului de nucșoară. Această specie este foarte apreciată în multe țări pentru proprietățile sale nutritive și dietetice, dar este extrem de solicitantă la căldură.
Pe lângă soiurile de masă de dovleci, grădinarii sunt încântați de sute de soiuri de diferite perioade de coacere, forme și dimensiuni, oamenii cultivă furaje și plante decorative aparținând familiei dovleacului.
Pentru a obține recolte decente din paturile dvs. și în mod regulat, chiar și iarna, pentru a include pulpa utilă în dietă, este util să studiați soiurile de dovleac, descrierea și fotografiile acestora, să alegeți un loc pentru plantare ținând cont de rotația culturilor.
Legume obișnuite de dovleac cu coajă tare, fără pretenții și cu randament ridicat. Soiurile de dovleac sunt deosebit de populare în rândul soiurilor crescute, produc fructe de dimensiuni medii, ceea ce vă permite să utilizați rapid și fără pierderi dovleac. Deoarece dovleacul este cultivat din cauza pulpei dulci și dense, grosimea acestui strat, precum și conținutul de substanțe utile din acesta, sunt de mare importanță.
Soi de dovleac Adagio
Dovleac Hrybovska Kushchova 189
Acest soi este unul dintre cele mai vechi și mai cunoscute printre grădinari din Rusia. Fructele dovleacului Hrybovskaya cresc până la 2,2–5 kg, au o formă alungită, alungită. Coaja dovlecilor este netedă sau ușor crestată, culoarea se schimbă de la verde la portocaliu deschis pe măsură ce se coace, dar chiar și pe fructele mature rămân uneori dungi largi de culoare verde închis. Conform fotografiei și descrierii, soiul de dovleac cu coacere timpurie are pulpă densă portocalie, cu un gust bun.
Dovleac Pepene F1
În Occident, unde dovleceii sunt foarte respectați, iar grădinarii au mai mult de o duzină de soiuri diferite ca formă și dimensiune, un astfel de dovleac este numit o delicatesă. Într-adevăr, devreme, coacere în 95-105 zile, dovleacul hibrid cu coajă tare se caracterizează printr-o pulpă densă, cu un conținut ridicat de zahăr și calități gustative excelente.
Fructele acestui tip de dovleac au o formă alungită, cilindrică, albă, cu dungi verzi strălucitori și portocalii. Datorită aspectului elegant al dovlecilor, care ajung la o greutate de 1-1,5 kg, planta poate fi cultivată ca dovleac decorativ, iar ca în fotografie, poate da fructe utile pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși.
Dintr-o plantă puternică, puteți obține până la 12 kg de dovleci, care sunt depozitați pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde proprietățile. Fructele sunt folosite după gătire și crude.
Dovleac din soiul Likuvalna
Această tărtăcuță cu sulf,acoperit cu o scoarță de plasă mai închisă la culoare și carne de portocală dulce și crocantă, și-a primit numele dintr-un motiv. Conform descrierii, fructele soiului de dovleac prezentate în fotografie conțin multă vitamina E, B1 și B2, caroten, fibre de zahăr. Gata de recoltare la 95-110 zile de la apariția mugurilor, dovleacul nu se teme de înghețurile moderate, este bine conservat iarna și poate fi folosit atât ca parte a preparatelor culinare, cât și independent în forma sa crudă.
Fructul este rotunjit sau aplatizat, suprafața este slab segmentată, netedă. Până la colectare, dovleacul crește în greutate de la 3 la 5 kg, în timp ce un tufiș dă până la 15 kg.
Dovleac de trestie de bomboane
Fructele mici de dovleac care cântăresc până la 2,5 kg, ca în fotografie, sunt decorative, deoarece au o culoare strălucitoare și se coc mai multe bucăți deodată pe piele. Pielea acestei delicatese este roșu portocaliu, cu dungi și pete vagi de culoare verde închis.
Pulpa este densă, crocantă, conținând până la 8% zahăr, mult acid ascorbic și caroten. Soiul de masă, are o perioadă medie de coacere. Fructele sunt recomandate a fi folosite la prepararea garniturii, a diverselor preparate culinare si sucuri, pentru a fi consumate in stare proaspata, iar dovleacul este uscat cu succes.
Spaghete cu dovleac
Una dintre cele mai precoce soiuri de dovleac, ca în fotografie și în descriere, deja în 65-80 de zile formează fructe ovale alungite, cu o coajă tare, netedă, de o nuanță galbenă sau crem deschisă. Greutatea dovlecilor nu depășește 1-1,2 kg, ceea ce este convenabil pentru utilizarea fructelor.
Principala „vizualizare” a soiului este structura neobișnuită a pulpei aromatice, puțin suculente, cu fibre pronunțate. Fibrozitatea crește în timpul tratamentului termic, gătirii sau coacerii. Ca rezultat, se formează fibre lungi și subțiri asemănătoare spaghetelor. Dovleceii din acest soi sunt nepretențioși, rezistenți la frig șitolerează bine perioadele uscate. Deși conținutul de zahăr al fructelor este scăzut, pulpa conține mult caroten, care este important pentru alimentația alimentară.
Dovleacul lui Kushchev Pomaranchev
Acest soi versatil, cu randament ridicat, care dă o recoltă în 95-105 zile și se pretează pentru depozitarea în iarnă, este bine cunoscut grădinarilor din toată țara. Dovleacul lui Pomarancheva Kushchova a fost obținut de către crescătorii Kuban și angajații Plantației VNII numite după Vavilov. Pe tufe compacte se formează fructe rotunjite sau ușor cilindrice, cu o greutate de până la 5 kg.Coaja dovlecilor este subțire, aproape fără model, pielea la atingere. Pulpa galbenă, suculentă a acestui tip de dovleac este potrivită pentru orice procesare, uscare și preparare de piure și suc.
dovleac rusesc
Soiul de dovleac rusesc va ajuta grădinarii să obțină o recoltă în 85-95 de zile. În același timp, fructele de dimensiuni mici din această specie, cântărind de la 1,5 la 5 kg, au calități alimentare ridicate, sunt bine transportate și depozitate.
În același timp, 8 dovleci decorativi netezi, ca în fotografie, cu o coajă moale de portocală și o parte interioară cărnoasă strălucitoare se pot coace pe mai multe scoarțe ale plantei. Când este coaptă, pulpa este sfărâmicioasă, aromată, foarte dulce. Datorită grosimii mari a stratului suculent din interiorul fructului, există puține semințe, dar zahărul reprezintă până la 4,5% din masa totală.
Dacă cărucioarele, precum cele ale Cenușăresei, nu sunt făcute acum din dovleci, regate de dovleac pe fructe portocalii uriașe se țin și astăzi nu în basm, ci în realitate în SUA. Dovlecii uriași cu fructe mari, care cântăresc câteva sute de kilograme, sunt deosebit de populari și venerați aici.
Greutatea deținătorului recordului mondial până în prezent a fost de peste 820 kg, dar dacă oamenii reușesc să crească un astfel de dovleac, atunci un fruct care cântărește 50-100 kg, cu îngrijire și nutriție bună, poate fiajunge în orice grădină. Fructele mari portocalii din SUA și alte țări occidentale sunt numite dovleci, iar dovlecii de formă și dimensiune diferită se numesc dovleac.