Usturoiul Rocambole este o planta uimitoare care combina calitatile cepei si usturoiului. Este cunoscută și sub numele de ceapă de usturoi, usturoi spaniol sau egiptean. Acest hibrid are dimensiuni semnificative, proprietăți utile și un gust picant, iar tehnologia sa agricolă nu este prea complicată și similară cu tehnologia de cultivare a usturoiului obișnuit.
Caracteristicile usturoiului Rocambole
Caracteristicile culturii
Rocambole este un tip peren de arpagic care poate fi plantat toamna sau primavara (ca primavara sau iarna). De fapt, planta aparține familiei cepei, deși bulbul în sine este format din căței de usturoi uriași. În plus, Rocambole are frunze și tulpini comestibile. Grădinarii europeni sunt bine informați despre asta, iar agronomii ruși au apreciat de multă vreme proprietățile benefice ale arpagicului și au crescut soiuri noi care sunt potrivite pentru regiunile cu un climat mai rece.
Rocambol este un produs util bogat in vitamine, antioxidanti si alte substante valoroase (vitamine C, B, PP, caroten, potasiu, calciu, fier, uleiuri esentiale etc.).
Totodată, un cap de arpagic poate atinge 10 cm în diametru și cântărește aproximativ 200-300 de grame.Gustul este asemănător usturoiului, dar mai puțin ascuțit, iar mirosul este mult mai puțin ascuțit decât cel al cepei sau al usturoiului.
Soiuri populare
- Elephant Rocambole (sau Elephant Alb) este o ceapă mare. În medie, un bec dă 6-7 cuișoare și cântărește de la 100 m până la 200 g. De asemenea, avantajele soiului includ rezistența la frig.
- Pearl (sau Perly) este un alt soi popular crescut în Rusia. Soiul este bine adaptat climatelor reci, dar are bulbi mai mici (aproximativ 50 g) și un gust mai ascuțit.
- Ienicerul este, de asemenea, un soi rus rezistent la frig. Varietatea caracterizeazărandament excelent, dimensiunea bulbului său este ceva între bulbii celor 2 soiuri anterioare.
Proprietăți utile
Utilizarea legumelor este larg răspândită nu numai în gătit, ci și în scopuri medicinale. Reprezentanții medicinii notează beneficiile produsului pentru funcționarea și starea sistemului cardiovascular uman. Are proprietăți de a îmbunătăți circulația sângelui, de a extinde vasele de sânge și de a le crește elasticitatea, prevenind pericolul apariției cheagurilor de sânge.
Consumând această legumă, puteți reduce semnificativ nivelul de colesterol care este dăunător pentru organism. Planta are capacitatea de a crește imunitatea și de a lupta împotriva infecțiilor, iar uleiurile sale esențiale sunt recomandate a fi inhalate atunci când nasul este blocat. Produsul are un efect benefic asupra organelor digestive și ajută la eliminarea toxinelor. Sucul său este adesea folosit de cosmetologi pentru a trata erupțiile cutanate și ale părului.
Contraindicație
O descriere a proprietăților acestei legume nu ar fi completă fără o listă de contraindicații și posibile pericole pentru sănătate. În primul rând, nu ar trebui să abuzați de arpagic, deoarece sunt încă produse destul de tăioase și specifice. Consecințele pot fi dureri de cap, indigestie, arsuri neplăcute în piept, spasme ale vaselor de sânge și reacții alergice.
Ar trebui să vă abțineți de la a consuma această legumă în caz de boli ale vezicii biliare. În plus, arpagicul nu trebuie consumat cu ulcer la stomac. Contraindicațiile se aplică și persoanelor cu sângerare internă și boli de rinichi. Produsul trebuie consumat cu mare atenție în timpul sarcinii, este mai bine să începeți să îl dați copiilor nu mai devreme de 4-5 ani.
Specificitatea reproducerii
Usturoiul Rocambolle este o plantă cu flori, dar florile mov arătatoare nu produc semințe. Pentru a înmulți arpagicul, se folosesc așa-numiții „copii” - altele suplimentarecuișoare care cresc pe baza bulbului. În medie, pe fiecare plantă apar aproximativ 10 astfel de dinți.
Pentru a crește Rocambole, bulbii trebuie colectați de la copii la timp pentru a pregăti materialul săditor și a-l planta în timpul stabilit. În caz de întârziere, bebelușii reușesc să se separe de bulbul mamei, ceea ce complică foarte mult procesul de colectare a acestora. Cu toate acestea, copiii care au rămas în pământ, care pot sta liniştiţi acolo toată iarna şi încolţesc primăvara.
Aterizare
Plantăm după toate regulile
Ceapa de rocambole se plantează în sol deschis primăvara sau iarna. Este mai bine să plantezi bulbi de semințe pe o zonă a pământului bine încălzită, dar nu prea uscată. Pregătirea solului necesită îngrășăminte organice și afânare minuțioasă (nu trebuie să existe bulgări sau pietre în sol). Prima pregătire se face imediat după recoltarea culturii precedente.
Toamna
Arpagicul de iarnă se plantează cu 3 săptămâni înainte de debutul înghețului, de obicei în primele zece zile ale lunii octombrie. Înainte de a planta cuișoare, se recomandă să le înmuiați într-o soluție de mangan timp de o zi, apoi timp de câteva ore într-un decoct de cenușă de lemn. Cuișoarele trebuie să fie plantate la 10 cm adâncime, la o distanță de 20 cm unul de celălalt. Se recomandă utilizarea mulciului pentru a izola plantele pentru iarnă - 3 cm de acoperire vor fi destul de suficiente.
În primăvară
Tehnicienii agricoli cu experiență recomandă aranjarea straturilor de izvor în direcția de la sud la nord. Primăvara, înainte de plantarea Rocambole, solul este din nou afânat prin săparea cu grijă a solului până la o adâncime de 20 cm. Puteți folosi humus sau compost ca îngrășăminte organice și cenușă de lemn pentru dezinfecție. Adâncimea de plantare și distanța dintre dinți în teren deschis sunt aceleași ca la plantarea toamnei. Plantați cuișoare primăvaraeste mai bine și cu mulcirea, deoarece solul nu s-a încălzit suficient după iarnă.
Îngrijire
Îngrijirea usturoiului Rocambol nu este foarte dificilă, dar necesită respectarea anumitor reguli. Prima afânare se efectuează imediat după apariția mugurilor. Mai mult, paturile sunt slăbite extrem de atent pentru a nu dăuna mugurilor fragezi. În timpul primului sezon de vegetație, îngrijirea plantelor presupune udare temeinică de câteva ori pe săptămână (în funcție de uscăciunea climatului și de regularitatea precipitațiilor), la 1 metru pătrat. m necesită cel puțin 10 litri de apă. În viitor, paturile sunt udate după cum este necesar.
Pentru a crește o recoltă bună cu bulbi mari, ar trebui să scăpați în mod regulat de buruieni și să slăbiți solul. Măsurile de îngrijire includ și hrănirea plantelor, mai ales dacă frunzele par slabe și palide. Îngrășămintele cu azot pot fi folosite pentru prima fertilizare, îngrășămintele organice pentru a doua și un amestec de apă și cenușă de lemn pentru a treia.
Colectare și depozitare
Usturoiul Rocambole se recomanda a fi recoltat imediat dupa ce frunzele inferioare se ingalbenesc. Termenii încălcați duc adesea la scăderea calității și a duratei de valabilitate a culturii, deoarece apar crăpături pe coajă și dinți, iar copiii cad și se pierd în sol. În plus, perioadele târzii de recoltare duc adesea la boli fungice și putrezirea legumelor.
Pentru ca bulbii de usturoi Rocambol să-și păstreze proprietățile utile și aspectul cât mai mult timp posibil (de exemplu, dacă este necesar, vindeți o parte din recoltă), aceștia trebuie să fie pregătiți corespunzător pentru depozitare.
Fără a tăia frunzele și tulpinile, bulbii sunt așezați pe o plasă sub baldachin și lăsați până când frunzele se usucă complet. De obicei, uscarea durează 4 săptămâni, după care frunzele uscate sunt tăiate, lăsând 10 cm de tulpini pe bulb. Pastreaza-ieste necesar într-o cameră uscată, aerisind regulat și menținând temperatura, în funcție de scopul legumelor (în scop alimentar - la 0-1°C; pentru semințe - la 19-20°C, scăzând temperatura la sfârșit). a perioadei de păstrare la 4°C).
Informatii utile
- Există diverse feluri de mâncare care pot fi preparate cu arpagic, dar cel mai adesea această legumă este folosită ca condiment pentru pește, carne și marinate. Frunzele plantei sunt recomandate a fi consumate proaspete. Arpagicul copt este un fel de mâncare popular în bucătăria mediteraneană: se crede că în această formă întărește bine gingiile.
- Medicina populară recomandă cultivarea arpagicului pentru combaterea viermilor, tratarea tumorilor la nivelul organelor digestive și guta, reducerea presiunii și vindecarea rănilor.
- Cultivarea acestei culturi este eficientă în special în zonele în care obișnuiau să crească castraveții sau dovleceii. În plus, este bine să plantezi arpagic imediat după ridiche sau lucernă. Leguminoasele și varza sunt, de asemenea, considerate buni precursori.
- Aproape toate speciile acestei plante dau o săgeată cu o inflorescență sferică mare (excepția este elefantul alb, care nu înflorește deloc). O singură floare arată ca un clopot în miniatură de culoare violet intens. Pentru a îmbunătăți proprietățile becului, săgeata este de obicei tăiată, dar nu toată lumea știe că arpagicul poate fi cultivat și în scop decorativ. În grădini și paturi de flori puteți vedea Rocambolle, care înflorește puternic împreună cu alte flori - o astfel de compoziție pare foarte eficientă.