S-ar părea că se pot pregăti lucruri interesante dintr-un dovleac obișnuit, copt la cuptor cu unt, sau terci de dovleac fiert cu stafide, dar imaginația sălbatică a gospodinelor este agitată și de aceea apar tot mai multe rețete de dovleac.
Rețete delicioase de dovleac.
Mere coapte cu dovleac.
Ingrediente:
Mere - 6 buc.;
Dovleac - 500 r.;
Scorțișoară după gust.
Mod de preparare: curățați o bucată de dovleac și dați-o pe răzătoare grosieră. Tăiați vârful merelor și scoateți mijlocul cu o lingură, întindeți acolo dovleacul ras și stropiți ușor cu scorțișoară. Coaceți la cuptor pentru 20 de minute. Un astfel de fel de mâncare poate fi dat copiilor până la un an, atunci trebuie să excludeți scorțișoara din rețetă.
Bejelii de dovleac.
Ingrediente:
Dovleac - 1,5 kg;
lapte - 1 pahar;
biscuiți - 1 cană;
Ouă - 2 buc.;
Unt - 1 lingura. L.;
zahăr - 1 lingură. L.;
Mod de preparare: frecați dovleacul decojit pe răzătoarea grosieră, turnați laptele și fierbeți timp de 20 de minute. Se răcește și se adaugă pesmet. Se macină gălbenușurile cu zahăr și se adaugă acolo. Separat se bat albusurile intr-o spuma si se adauga la sfarsit, se poate adauga putina sare. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie bine încălzită, serviți smântână sau dulceața până este gata.
Dovleac cu cirese in sos de lapte.
Ingrediente:
Dovleac - 300 gr.;
Cireșe - 150 gr.;
zahăr - 2 linguri. L.;
lapte - 100 gr.;
Unt - 2 linguri. L.;
Făină - 1 lingură. L.;
Pesmet - 1 lingura. l.
Mod de preparare: tăiați dovleacul decojit în bucăți mici și prăjiți în ulei. Scoateți sâmburele de cireșe și tăiați-le fâșii. Se amestecă dovleacul prăjit cu cireșe, se pune într-o formă unsă cu ulei. Se amestecă laptele cu zahărul și făina, turnatdovleac cu acest sos. Se presară pesmet deasupra și se coace la cuptor până se rumenește.
Supa de dovleac.
Pulpa de dovleac - 250 gr.;
Cartofi - 250 gr.;
Usturoi - 1 catel;
ghimbir măcinat - 1 linguriță;
Piper negru, sare și ierburi după gust.
Mod de preparare: Tăiați dovleacul și cartofii în bucăți, acoperiți cu apă și gătiți până sunt gata. Scurgeți bulionul, și pisați dovleacul și cartofii într-un blender, adăugați treptat bulionul, continuând să bateți. Apoi sare, piper, adăugați ghimbir și usturoi, aduceți supa la fiert. Înainte de servire, adăugați smântână și verdeață.