După cum probabil știți deja, există două tipuri de fasole - păstăi (legume) și cereale. Boabele de păstăi sunt colectate în stadiul de lame, într-o formă imatură, boabele de boabe sunt colectate complet coapte. Astăzi vă voi prezenta rețete din fasole boabe.
fasolea de legume se pastreaza in conditii normale cel putin o zi, apoi lamele devin aspre si apar fibrele. Astfel de fasole pot fi păstrate la frigider pentru aproximativ o săptămână. Fasolea poate fi gătită ca un fel de mâncare separat, supe și garnituri.
Fasole in ulei.
Tăiați păstăile tinere în bucăți și fierbeți în apă cu sare. Se aruncă într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Se transferă într-o tigaie și se condimentează cu ulei, sare și piper după gust, se servește cald.
Supă piure de fasole verde.
Separați păstăile de fasole curățate și spălate, tăiați 1/4 din ele în bucăți, restul măcinați într-un blender. Curățați cartofii și tăiați-i felii. Se pune intr-o tigaie impreuna cu pastaile tocate, se adauga sare dupa gust si se fierbe pana se termina, apoi se face piure cu un blender.
Adăugați păstăile tocate fierte în supa piureată gata, diluați cu lapte fierbinte și adăugați unt. Puteți adăuga crutoane înainte de servire.
Ingrediente:
600-700 g de fasole, 500 g de cartofi, 2 linguri. linguri de unt, 4 cani de apa, 2 cani de lapte, sare dupa gust.
Fasole cu miel.
Tăiați carnea de oaie în bucăți mici și puneți-o într-o cratiță, prăjiți în unt. Apoi se toarnă apă, astfel încât întregul miel să fie în apă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 40 de minute. Apoi adăugați separat ceapa prăjită, păstăile de fasole cubulețe, piper și sare după gust și fierbeți până când sunt complet fierte. Se aseaza pe un vas mare si se presara cu marar verde si patrunjel.
Ingrediente:
500 g de miel, 400 g de fasole, 1 ceapă, 3-4 linguri de unt, sare și piper.
Sper să vă placă rețetele mele de fasole verde, am scris deja în acest articol despre cele mai valoroase calități ale acestui produs, dacă aveți rețete interesante de fasole verde, vă rugăm să le împărtășiți.