Grăbește-te să faci pregătiri pentru iarnăca să-l poți lua în serile reci și să-ți condimentezi preparatul preferat. Condimentele sunt deosebit de gustoase dacă știi că în el se folosește „munca” din grădina ta.
Vă oferim atenției preparat pentru iarnă, care poate fi folosit în forma sa „pură” ca condiment pentru sos sau chiar garnitură pentru carne. Luați: 5 kg de roșii, 1 kg de morcovi, 1 kg de ardei gras, 1 kg de mere „Antonivka”, 1 ardei iute roșu, 150 g de usturoi, 1 lingură. ulei rafinat de floarea soarelui, 1 lingura. zahăr, sare - după gust (aproximativ 150 g), precum și 1 lingură. oțet de mere
Rețeta în sine este simplă. Spălați și tăiați roșiile felii astfel încât să fie convenabil să le măcinați ulterior într-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie. Spălați și pregătiți morcovii. Pregătiți merele, curățați-le de coajă și tăiați-le arbitrar. Spălați și îndepărtați semințele interne de ardei gras și ardei iute roșu. Se macină legumele pregătite folosind o mașină de tocat carne. Adăugați ulei de floarea soarelui în masa vegetală și amestecați totul bine.
Aranjați în tigăi, puneți pe foc. Se fierbe, amestecând din când în când, timp de 2 ore. Legumele ar trebui să scadă vizibil în volum. Apoi adăugați sare, zahăr, oțet de mere, amestecați și fierbeți încă 30 de minute. Acum luăm usturoi. Trebuie curățat, zdrobit cu ajutorul unei faianțe.Se adaugă usturoi tocat în masa de legume și se mai fierbe încă 30 de minute.
Pentru a pregăti condimentuldin frunze de hrean, luați: 25-30 de bucăți de frunze verzi suculente, un buchet mare de pătrunjel, un buchet mare de mărar, un buchet mare de țelină, 2 capete de usturoi, 200 de grame de ardei iute, sare si otet. Se spala totul, se trece printr-o masina de tocat carne si se adauga condimente. Opriți și deschidețiin iarna.