Gospodinele iubesc busuioculpentru bogatia sa de vitamine si oligoelemente. Cel mai bine este să-l pregătiți în formă uscată pentru a-l adăuga la orice fel de mâncare în timpul iernii. Aceste verdeturi sunt, de asemenea, congelate sau turnate.
Pentru a pregăti busuioc pentru iarnăîntr-o formă de ghiveci, luați frunze de condimente proaspete, ulei de măsline sau de floarea soarelui, precum și sare. Verdeurile trebuie spălate, uscate pe un prosop și tăiate. Apoi, turnați condimentele într-un borcan curat de 300 sau 500 ml și adăugați puțină sare. Apoi, pur și simplu turnați ulei în partea de sus a verdețurilor și închideți bine. Acest preparat poate fi păstrat la frigider și va fi un sos excelent pentru salate iarna.
Dacă pregătiți busuioc congelat, mai întâi trebuie să colectați verdeața cu tulpini, să le spălați și să le uscați puțin, apoi să le tocați pe toate sau să le măcinați cu un blender. Acum adăugați puțin ulei de măsline la acest amestec, împărțiți în porții în pungi ermetice și ascundeți-l în congelator.
Dar cel mai bine este să uscați busuiocul. Pentru a face acest lucru, selectați doar frunzele, spălați-le, tăiați-le și puneți-le pe o foaie de hârtie într-un singur strat. Este nevoie de câteva zile pentru a usca busuiocul în această formă. Apoi puneți condimentele uscate în recipiente sau pungi ermetice. Buuiocul poate fi uscat pe crenguțe sau la cuptor.