În general, mâncărurile din porumb nu sunt foarte frecvente aici în Rusia, cum ar fi, să zicem, în Abhazia, Moldova sau Mexic. Suntem mai obișnuiți cu un produs conservat sau fiert, în știuleți. Și până la urmă, de la „regina câmpurilor” se pot pregăti atâtea lucruri delicioase. Vă ofer preparate din porumb, rețete care sunt îndrăgite de toți cei din familia mea.
Mâncăruri de porumb.
O sa spun imediat ca pentru aceste retete ai nevoie de porumb de lapte matur, cand boabele sunt tinere, moi si suculente.
Supă de porumb pe bulion de carne.
Ingrediente:
Carne de vită - 300 g;
Porumb (boabe) - 500 g;
Morcov mediu - 1 buc.;
Cartofi - 3 buc.;
roșie mică - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Adjika - o jumătate de linguriță;
Usturoi - după gust;
Sare, piper - dupa gust;
Verdeturi (coriandre, patrunjel, ceapa verde);
Condimente după gust - folosesc hamei suneli.
Mod de preparare: gatim bulion din bucatele de vita. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și boabele de porumb, gătiți timp de 15 minute. În acest moment, prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, și morcovul, ras pe răzătoarea grosieră, într-o tigaie. Acolo adaugam rosia tocata, adjika si usturoiul zdrobit cu sare, adaugam condimente. Puneți legumele prăjite în tigaie cu 10 minute înainte de a fi gata. înainte de servire, adăugați verdeață tocată în fiecare farfurie.
Porumb pe stiule cu unt si branza.
Am adus aceasta reteta din Ucraina. Se pare că nu este nimic complicat, dar iese foarte gustos.
Ingrediente:
Porumb tânăr - 5 știuleți;
unt - 100 g;
brânză tare - 100 g;
Sarat la gust.
Mod de preparare: curățați știuleții de porumb, puneți-i într-o tigaie, închideți-i pe cei curățați deasuprafrunze și turnați apă. Gatiti timp de o ora. În timp ce se fierbe, rade brânza. Când știuleții sunt gata, scoateți-i și ungeți-i imediat cu ulei și stropiți cu brânză. Sarat la gust.
Mâncăruri din porumb conservat.
Salată cu bastoane de crab și porumb.
Foarte gustoasa si neobisnuita, mancata in 5 minute.
Ingrediente:
batoane de crab - 200 g;
Porumb - 1 borcan mic;
Portocaliu - 1 buc.;
Ouă - 4 buc.;
Usturoi - 1 catel;
Pentru dressing folosesc smantana, dar puteti folosi si maioneza 100 g;
Sare, piper dupa gust.
Mod de preparare: fierbem ouale si le taiem cubulete, taiem batoanele de crab felii. Curățați portocala, tăiați-o în bucăți și tăiați fiecare în trei părți. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Se amestecă totul, se adaugă sare, piper și se condimentează cu maioneză sau smântână.
Mâncărurile din porumb sunt gustoase și foarte utile. Sper să vă placă rețetele mele. Poftă bună!