Care sunt beneficiile mierii de dovleac?
Compoziția dovleacului este de așa natură încât este recomandat pentru prima hrănire a bebelușilor. Mierea absoarbe tot ce este util în concentrații mari, ceea ce înseamnă că este eficientă în cantități mici:
Un produs gustos cu utilizare zilnică în cantitate mică va scăpa de problemele cu hipertensiunea arterială și bolile de inimă. Acesta este doar un produs de desert util care înlocuiește bomboanele la ora ceaiului.
Cu toate acestea, după ce ați luat miere de dovleac, trebuie să vă curățați întotdeauna gura, deoarece substanțele active și glucoza duc la carii dentare. Diabeticii nu ar trebui să mănânce miere din motive evidente. Este mai bine să nu folosiți miere de dovleac pentru pacienții cronici în perioada de exacerbare.
Prepararea mierii de dovleac
Ca produs al apiculturii, mierea de dovleac aparține elitei, este produsă în cantități mici, iar nevoia este mare. Puteți cumpăra miere naturală de la un apicultor numai în locurile în care este disponibilă miere de dovleacpepenii se află pe multe hectare. Numai când nu vor mai fi alte albine în apropiere, albinele vor fi de acord să ducă o mită slabă de flori de dovleac. Gramofoanele mari de culoare galbenă au mult polen, dar dau puțin nectar, aproximativ 30 kg de miere la hectar. Prin urmare, mierea de dovleac este produsă în Bashkiria, unde în mod tradițional există mulți dovleci și se dezvoltă apicultura. Se poate distinge prin culoarea galben strălucitor, absența amărăciunii și gustul și mirosul de pepene galben.
Oamenii au învățat să obțină tot ce este util din pulpă, să o transforme într-un sirop vâscos, folosind zahăr. O astfel de miere este inferioară mierii naturale ca eficiență, dar este și un produs foarte util. Obținerea mierii de dovleac pe bază de zahăr nu va crea dificultăți.
Există mai multe rețete de miere de dovleac, fiecare dintre ele putând fi folosită acasă. În orice caz, în primul rând, trebuie să alegeți un dovleac mic copt și să spălați bine crusta. Dacă mierea este făcută dintr-un fruct întreg, aceasta trebuie pusă într-un recipient.
În dovleac, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia un dop din partea cozii și instalați-l cu toată partea pe fundul tigaii. Orificiul ar trebui să permită mâinii să scoată sămânța din cavitate. Zahărul se toarnă în recipientul rezultat și se acoperă cu un dop cu o coadă de dovleac deasupra. Tava este acoperită pentru a preveni pătrunderea prafului și este dusă într-un loc cald și întunecat. Pielea moale a dovleacului va indica disponibilitatea mierii, dar fermentația ar trebui să dureze cel puțin 10-15 zile.
După deschiderea dopului, puteți vedea mucegaiul de pe pereții dovleacului de sus, deoarece compoziția măgărițelor și pereții nu au fost protejați. Acum veți avea nevoie de o oală care a fost păstrată curată. Crusta este moale, fructul este greu de îndepărtat. Dar puteți face o gaură în partea de jos și puteți ridica sticla eliberată. In acest fel se va colecta mierea curata, iar peretii mucegaiti pot fi taiati si indepartati. Puteti folosi restul de dovleac confiatse transformă în fructe confiate.
Un astfel de produs de la frigider este folosit în decurs de o lună. Pentru păstrarea pe termen lung a compoziției, o puteți fierbe la foc mic și obțineți o miere întunecată vâscoasă, dar este mai puțin utilă după tratamentul termic. Mierea turnată în vase sterilizate poate fi păstrată într-un loc întunecat și răcoros.
Mierea de dovleac va fi mai scumpă și mai tămăduitoare, acolo unde se folosește orice miere naturală în loc de zahăr.
Mierea de dovleac preparată pe bază de produs natural din flori este mai vindecătoare. Îl păstrează într-un dovleac până la o săptămână, compoziția finită este folosită ca medicament, câte o lingură cu ceai cald sau o infuzie de ierburi medicinale.
Rețeta de miere de dovleac pentru preparare rapidă constă în tăierea bucăților de dovleac seara într-un vas de sticlă sau email și acoperirea tăieturii cu zahăr. Dupa ce a stat peste noapte, dovleacul va da zeama, care se scurge, iar bucatile se fierb pana se inmoaie, adaugand condimentele de menta, cuisoare si scortisoara. Acest produs este, de asemenea, considerat miere cu un produs secundar - sucul.
Orice miere de dovleac preparată de albine sau de oameni nu trebuie folosită ca aditiv la o băutură fierbinte. Aminoacizii și alte elemente organice utile se prăbușesc atunci când sunt încălzite peste 50 de grade. Prin urmare, mai întâi se prepară o infuzie sau un ceai, iar după răcire se adaugă miere utilă.