Oamenii de știință au furnizat noi dovezi ale beneficiilor dietei mediteraneene pentru sănătatea noastră. O echipă de cercetători de la Universitatea din Navarra a concluzionat că iaurtul este un bun aliat în lupta împotriva obezității.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a cincea cauză de deces în lume este excesul de greutateși legătura sa cu consumul de iaurt a devenit obiectul de studiu al acestui studiu condus de Miguel Ángel Martínez. Studiul a urmărit timp de șase ani obiceiurile a 8.516 persoane, majoritatea profesioniști din domeniul sănătății, cu o vârstă medie de 37 de ani. La începutul studiului, niciunul dintre participanți nu era supraponderal, dar la sfârșitul studiului 1.860 de persoane au devenit supraponderale.
Voluntarii au răspuns la chestionare la fiecare doi ani, care au inclus întrebări despre activitatea fizică, timpul petrecut la antrenament, timpul petrecut uitându-se la televizor, dacă au urmat o dietă specială și au fumat sau nu în acest timp. În plus, în funcție de cantitatea de iaurt consumată pe săptămână, participanții au fost și ei împărțiți în grupuri.
Rezultatele studiului au arătat că cei care au luat 7 sau mai multe iaurturi pe săptămână au avut un risc mai mic de a lua exces de greutatedecât alți voluntari. În plus, cei care au consumat o săptămână de 7 sau mai multe iaurturi, riscul de obezitate a fost de 18,4%; iar cei care au luat două sau mai puțin — 22,8%. De ce iaurtul afectează excesul de greutate, cercetătorii nu au reușit încă să înțeleagă, iar cu acest obiectiv și-au propus următorul studiu.
Studiul a fost publicat în revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
Faptul că iaurturile sunt bune pentru sănătatea noastră este dezbătut de mult. Pune în mare îndoialăbeneficiile iaurtului aproape jumătate din întregul mediu științific. Dar, după cum puteți vedea, rezultatele acestui studiu susțin teoria conform căreia iaurturile sunt bune până la urmă. Tot ce le-a rămas experților a fost să găsească un motiv necondiționat pentru un astfel de efect miraculos.