Dacă te simți deprimat, ar putea fi pentru că ai mâncat alimente precum pâine sau brioșe, sau poate un castron mare de spaghete. Dar dacă ești femeie, ar trebui să știi că acest tip de alimente te expun la un risc mai mare de a dezvolta o depresie totală după menopauză, cel puțin conform unui studiu.
Un studiu recent al Universității Columbia publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că, deși studiile anterioare au sugerat o legătură între consumul de alimente bogate în carbohidrați și zahăr și riscul de depresie, acesta raportează că „orice alimente care conțin carbohidrați rafinați afectează starea de spirit și efectul poate fi proporțional (cantitatea sau gradul corespunzătoare) cu ponderea lor în dietă.” (1)
Oamenii de știință au luat în considerare indicele glicemic(IG) în cercetările lor. Scala GI este măsurată de la 0 la 100 și măsoară cantitatea de zahăr din sânge după o masă; efectul carbohidraților foarte rafinați asupra GI și încărcăturii glicemice, precum și asupra cantității de carbohidrați și zahăr în general.
O cantitate crescută de glucoză în organism determină un răspuns hormonal care poate scădea nivelul zahărului din sânge. Același răspuns biologic poate duce, de asemenea, la modificări sau la agravarea dispoziției, poate provoca oboseală și alte simptome de depresie.
Pentru studiu, oamenii de știință au analizat date de la 70.000 de femei în postmenopauză care au participat la un studiu separat între 1994 și 1998 și au descoperit că un scor GI ridicat a fost asociat cu un risc de 22% de depresie. La femeile care au consumat o cantitate mare de zahăr adăugat și cereale rafinate, riscul de depresie a crescut cu 23%.
La femeile care au urmat o dietă sănătoasă, riscul de depresie a fost redus, inclusivla cei care au mâncat mai multe cereale integrale, legume și fibre. (1)
În 2012, o echipă de cercetare de la Harvard School of Public Health a publicat rezultatele unui studiu de 12 ani care analizează legătura dintre alimentele bogate în carbohidrați și depresie. Cercetătorii au intervievat peste 43.000 de femei care nu aveau depresie în legătură cu obiceiurile lor alimentare și au făcut, de asemenea, analize de sânge. Femeile care au mâncat multă carne roșie și cereale rafinate, cum ar fi pâine, paste, chips-uri, s-au dovedit a avea 29-41% mai multe șanse de a fi diagnosticate sau de a primi tratament pentru depresie.
De ce carbohidrații sunt legați de depresie nu este pe deplin înțeles, deși alte studii indică cu siguranță o legătură între fast-food și depresie, precum și ceea ce mănâncă oamenii. În prezent, oamenii își pot reduce șansele de a se simți rău prin consumul de alimente bogate în ulei de măsline, cafea, vin, pește și unele legume.
Sursa:1. www.foxnews.com/health/2015/08/06/study-these-carbs-can-up-your-risk-depression/