Clătitele pe chefir sunt un fel de mâncare foarte gustos și simplu, care va mulțumi cu siguranță fiecare membru al familiei. Friturile de pe acest produs lactat fermentat sunt mult mai sănătoase decât aceeași mâncare cu drojdie. În plus, se prepară foarte repede, deoarece nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească. Trebuie remarcat faptul că în prezent există multe rețete pentru a face acest dulce. Dacă doriți, puteți experimenta cu oricare dintre ele.
Rezumat:
- 1 clătite pufoase pe chefir.
- 2 clatite cu chefir si banane.
- 3 Reteta de fritje cu mere.
- 4 Aluat pentru clătite fără ouă.
- 5 clătite cu chefir acru.
- 6 Reteta pas cu pas de fritje cu branza si ceapa.
- 7 Clatite cu branza si varza la cuptor.
- 8 clătite de ciocolată pe chefir.
- 9 Clatite cu stafide si chefir.
- 10 clătite cu dovleac și chefir.
- 11 Desert delicios într-un aragaz lent.
Friteli delicioase pe chefir.
Pentru ca acestea să fie luxuriante, ar trebui să urmați cu strictețe următoarea rețetă.
Ingrediente:
- 1 cană de chefir și făină fiecare.
- 1 ou.
- 100 g zahăr.
- 50 de grame fiecare de sare și sifon.
- 3 linguri de ulei vegetal.
Pentru început, chefirul, oul și zahărul trebuie puse într-un castron destul de adânc. Toate ingredientele trebuie batute bine cu un tel. La consistența obținută trebuie adăugate ulei și sare. Totul se amestecă din nou. Apoi, într-un castron separat, trebuie să amestecați sifon și făină și să adăugați masa rezultată la consistența chefirului, a ouălor și a zahărului. Ar trebui să se formeze un amestec omogen. Nu ar trebui să existe bulgări.
Rămâne doar să ungem tava cu puțin ulei și să punem pe ea cercuri egale de aluat. Clătitele gustoase și luxuriante se vor dovedi numai dacă sunt gătite cu capac.
Urmărețineți că nu tuturor le plac fritlele pufoase. În acest caz, este mai bine să eliminați sifonul din rețetă. Felul de mâncare fără sifon este mai delicat, dar nu mai puțin gustos.
Clatite cu chefir si banane.
Fritelele cu banane sunt foarte populare printre iubitorii acestui dulce. Un astfel de desert va fi mult mai gustos dacă este servit cu gem sau smântână.
Ingrediente:
- 250 ml din produsul lactat fermentat menționat mai sus.
- 2 testicule.
- 3 banane.
- 200 g de făină.
- 1 lingura de zahar.
- Puțină sare și sifon.
Cei care sunt interesați de modul de preparare a friturilor aromate și gustoase ar trebui mai întâi să înmoaie bananele într-un castron, apoi să adauge sifon, zahăr, ouă, sare, chefir și făină în terci. Toate ingredientele trebuie amestecate și puneți masa de chefir pe o tigaie unsă cu ulei. Vasul va fi gata de îndată ce cercurile capătă o nuanță aurie pe ambele părți.
Reteta de fritje cu mere.
Acest fel de mâncare este, de asemenea, ușor de preparat, ca și precedentele, dar are un aspect frumos și un gust incredibil.
Lectură: Khachapuri cu brânză. Probabil le-ați cumpărat în bandă
Ingrediente:
- 250 ml de chefir.
- 1 ou.
- 2 linguri de zahar.
- 220 g de făină.
- 2 mere.
- 1 lingura de praf de copt.
- Sare si ulei de floarea soarelui.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare cu mere, mai întâi trebuie să bateți un ou cu zahăr. La consistența rezultată trebuie adăugate chefir și merele decojite și rase. Toate ingredientele sunt bine amestecate. În cel de-al doilea castron, amestecați făina, sarea și praful de copt. Masa rezultată trebuie turnată în primul castron. La final, ar trebui să se obțină un amestec omogen, cremos. Ar trebui lăsat singur timp de cel puțin 10 minute. Tot ce rămâne estepuneți frijiile într-o tigaie unsă cu ulei încins folosind o lingură simplă. Coacerea unor astfel de fritje nu va necesita multă muncă. În 15-20 de minute va fi gata un mic dejun apetisant.
Aluat pentru clătite fără ouă.
Unii oameni au o reacție alergică severă la ouă. Dar acesta nu este absolut niciun motiv să renunți la desertul tău preferat. Puteți face clătite foarte apetisante fără ouă.
Ingrediente:
- 200 g din produsul lactat fermentat menționat mai sus.
- 1 lingura de zahar.
- 100 g faina de grau.
- Cu 1 lingură de ulei vegetal și sifon.
- Sare.
Pentru început, trebuie să amestecați făina, sarea, sifonul și zahărul într-un castron adânc. Ar trebui să fie o masă groasă, fără bulgări. Apoi, trebuie să adăugați 1 lingură de ulei. Totul este bine amestecat. O masă omogenă poate fi obținută cu ușurință cu ajutorul unui mixer. Prăjiți cercuri de aluat într-o tigaie încinsă cu ulei.
Clatite cu chefir acru.
Un mic dejun rapid excelent - clătite pe chefir acru.
Ingrediente:
- 2 căni de făină.
- 500 ml de chefir acru.
- 2 oua.
- 2 linguri de zahar.
- 0,5 linguri de sare și sifon.
- Ulei vegetal.
Produsul din lapte fermentat acru trebuie amestecat cu zahăr, ou, sifon și sare. După aceea, la masa rezultată se poate adăuga făină cernută. Aluatul pentru un desert delicios este gata. Mai rămâne doar să punem consistența groasă cu o lingură pe o tigaie încinsă cu ulei.
O rețetă pas cu pas de fritjeli cu brânză și ceapă.
Dacă aveți brânză și ceapă acasă, puteți încerca să faceți clătite delicioase cu chefir. Un astfel de fel de mâncare cu ceapă se dovedește a fi foarte sățios și fraged.
Ingrediente:
- 5 linguri de faina.
- 250 g de brânză.
- 3 oua.
- 125 ml de produs lactat fermentat.
- Puțin verdeceapa
- Sare si ulei vegetal pentru prajit.
În primul rând, trebuie să curățați ceapa și să o prăjiți în ulei. În timp ce se răcește, puteți începe să pregătiți aluatul. Ouăle trebuie bătute în chefir și brânză de vaci. Adăugați făină și sare la masa rezultată. Totul este bine amestecat. Mai rămâne doar să adăugați ceapa răcită și aluatul este gata. În timpul prăjirii, este mai bine să nu abuzați de ulei, deoarece ceapa a fost și prăjită în ulei. Felul de mâncare finit este cel mai bine servit cu smântână rece.
Lectură: Cum să gătești chahokhbili din pui?
Clatite cu branza si varza la cuptor.
Acasă, puteți coace clătite cu chefir delicate și cu conținut scăzut de calorii în cuptor. Ingredientele principale în acest caz sunt brânza și varza.
- 500 g de varză albă.
- 50 g de brânză.
- 1 lingură de chefir.
- 1 ou.
- 1 lingură de tărâțe.
- 2 linguri de patrunjel.
- Puțină sare, piper, praf de copt și semințe de in.
Pentru început, ar trebui să tăiați mărunt varza. Cum se face varza mai moale? Trebuie doar turnat cu apă fierbinte și lăsat timp de 3 minute. Varza înmuiată trebuie aruncată într-o strecurătoare, care va permite scurgerea lichidului.
În continuare, ar trebui să începeți să pregătiți aluatul cu brânză. Într-un castron, trebuie să amestecați brânza rasă, pătrunjelul tocat, tărâțele, sarea, ou, făina cernută și praful de copt. Consistența obținută trebuie amestecată cu varza. Pentru ca consistența să se îngroașă puțin, trebuie pusă la frigider pentru 30 de minute.
În acest moment, este necesar să întindeți hârtie de copt unsă pe foaie. Rămâne doar să scoți masa îngroșată din frigider și să o întindem pe o tavă de copt la distanță una de cealaltă cu ajutorul unei linguri. Cercurile de aluat trebuie stropite cu semințe de in. Un astfel de fel de mâncare se prepară la cuptor pentru cel mult 30 de minute. Există multe rețete similare cu fotografiipe Internet.
Frijelii de ciocolată pe chefir.
Clatitele ciocolatasunt micul dejun preferat de majoritatea copiilor. Acest fel de mâncare se prepară foarte ușor și rapid.
Ingrediente:
- 150 g de făină.
- 400 ml de chefir.
- 2 linguri de cacao pudră.
- 1 ou.
- 0,5 linguri de suc de lamaie.
- 2 linguri de zahar.
- 1 pahar de smantana.
- 2 linguri de zahar pudra.
- Puțină sifon.
Trebuie remarcat faptul că conținutul de calorii al unor astfel de dulciuri este puțin mai mare decât cel al friturilor obișnuite. Cu toate acestea, gustul unic și aroma minunată merită fiecare calorie achiziționată.
În primul rând, trebuie să pregătiți 2 boluri. Într-una, trebuie să amestecați sifon, făină și pudră de cacao, iar în cealaltă - un ou, 200 ml de chefir, suc de lămâie și zahăr. Masa uscată din primul castron trebuie amestecată cu consistența lichidă din al doilea. La amestecul rezultat trebuie adăugate 200 ml de chefir. Ar trebui să fie un aluat gros, omogen, fără cocoloașe.
În continuare, fritlele ar trebui să fie frumos prăjite într-o tigaie. In timp ce delicatesa se pregateste intr-un castron separat, este necesar sa bateti smantana cu zaharul pudra si sa puneti amestecul rezultat intr-o punga de patiserie. Amestecul dulce ar trebui să fie stors pe niște fritje calde gata făcute. Mulți sunt interesați de întrebarea: „Cum să coaceți clătitele astfel încât să fie perfect rotunde?”. Răspunsul este destul de simplu - pentru aceasta, ar trebui să aveți forme rotunde pentru ouă omletă.
Lectură: Recoltarea măcrișului pentru iarnă
Clatite cu stafide si chefir.
Clatitele cu stafidesunt foarte populare. O astfel de delicatesă va mulțumi copiilor și adulților.
Ingrediente:
- 1 cană de făină.
- 400 ml din produsul lactat fermentat menționat mai sus.
- 3 oua.
- 3 linguri de zahar.
- 0,5 linguri de sare și sifon.
- 100 g fiecare de stafide și ulei vegetal.
În primul rând, trebuie să bateți bine ouăle. Trebuie să adăugați zahăr la ele,chefir, sifon, sare și amestecați totul bine. Faina trebuie adaugata putin cate putin pana la consistenta lichida obtinuta. Acest lucru va ajuta la evitarea apariției de bulgări. În acest moment, turnați stafidele într-un castron separat și turnați apă fiartă peste el. După 10 minute, apa trebuie scursă complet. Este necesar să se adauge stafide doar atunci când friturile vor fi deja prăjite într-o tigaie cu ulei. După 5-6 minute, primul lot de mic dejun va fi gata.
Clatite cu dovleac si chefir.
Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare de dovleac va atrage chiar și acelor persoane cărora nu le place să folosească acest produs în forma sa pură.
Ingrediente:
- 300 g de dovleac.
- 250 g de făină.
- 3 oua.
- 1 pahar din produsul lactat indicat.
- 1 lingura de praf de copt.
- Puțină sare și smântână.
Bateți ouăle într-un castron adânc. Dovleacul trebuie spălat, curățat și ras. Pulpa de dovleac împreună cu zahăr, sare, chefir, praf de copt și făină trebuie amestecată cu consistența ouălor. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă. Mai rămâne doar să prăjim vasul la foc mediu, într-o tigaie unsă cu ulei. Dacă se dorește, dovleacul poate fi înlocuit cu dovlecel. Clatitele din dovleceiies si ele foarte gustoase.
Un desert delicios într-un slow cooker.
Multe gospodine preferă să gătească acest fel de mâncare într-un aragaz lent.Așa că se dovedește mai suculent și se gătește mult mai repede.
Ingrediente:
- 500 ml de chefir.
- 1 plic de zahăr vanilat.
- 1 pungă de stafide.
- 100 g zahăr.
- 2 căni de făină.
- 2 oua.
- 1 lingură de sifon.
În primul rând, trebuie să amestecați ouăle cu zahărul. La consistența rezultată trebuie adăugate chefir, sifon și făină. Totul este din nou bine amestecat. Nu trebuie să existe cocoloașe în aluat. Doar a ramasse adauga stafidele putin inmuiate in apa calduta. La final, ar trebui să obțineți o consistență cremoasă. Modul „Coacere” trebuie setat pe multicooker. Imediat ce se încălzește, fundul său trebuie uns cu ulei și aluatul trebuie pus pe el în porții mici. Un astfel de fel de mâncare este pregătit cu un capac deschis. De asemenea, puteți găti clătite foarte consistente până laîntr-un multicooker, care vor atrage orice oaspete și fiecare membru al familiei.
După cum puteți vedea din cele de mai sus, clătitele pe chefir pot fi preparate în diferite moduri. Principalul lucru este că toate componentele vasului sunt proaspete.