Legumele cultivate într-un sol bun nu numai că sunt excelente pentru îmbunătățirea sănătății, dar sunt și unul dintre cele mai ușor de cultivat în grădina ta. Chiar și unele dintre ele pot fi cultivate pur și simplu plantându-le în pământ și adăugând rareori apă. Fiecare rădăcină, acest aliment de calitate superioară, cultivat de tine, îți va oferi multe vitamine, oligoelemente și o protecție importantă împotriva bolilor.
Iată 7 legume rădăcinoase pe care le poți începe astăzi să le adaugi în dieta ta:
1. Ghimbir.Este destul de ușor de crescut. Puteți planta această legumă rădăcină într-un ghiveci de legume și, practic, uitați de ea pentru tot anul până când sunteți gata să culegeți rădăcini aromatice de formă neregulată. Aceasta este o plantă tropicală, așa că trebuie doar să mențineți solul umed. În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului, condimentul din acesta poate ajuta la prevenirea și inversarea cancerului, ajuta la problemele legate de inflamația sistemului digestiv. Ghimbirul este, de asemenea, grozav pentru a calma tulburările de stomac și pentru a elimina respirația urât mirositoare.
2. Batata.Această rădăcină poate încolți dintr-un cartof vechi care a început să încolțească. Pur și simplu tăiați mugurii care încep să crească și aruncați-i într-un vas cu pământ umed. Adaugă uneori apă, puțin îngrășământ din rădăcinile bulbului și vei putea crește cartofi dulci în șase luni. Cartofii dulci conțin o cantitate mare de potasiu, vitaminele K și A, mangan, triptofan și beta-caroten.
3. MorcovCunoscută de mult ca fiind o gustare excelentă pentru iepuri, această legumă rădăcină este plină cu multă vitamina A, îmbunătățește vederea și beta-caroten, despre care se știe că protejează împotriva bolilor de inimă și a unor tipuri de cancer.
4. Păstârnac.Este strâns legat de morcovi, păstârnacul este abundentvitamina C, acid folic, colină, mangan, magneziu și fibre. Poate fi consumat crud sau folosit în supe și tocane și, ca multe alte legume rădăcinoase, este ușor să îl crești singur în grădina ta.
5. Ceapă.Beneficiile sale pentru sănătate nu trebuie ignorate. S-a dovedit că această legumă rădăcină luptă împotriva cancerului de colon, cancerului ovarian și cancerului laringian. De asemenea, conține cei mai mulți polifenoli (o formă de fitonutrienți) de pe planetă.
6. Usturoi.Această legumă rădăcină este adesea folosită ca condiment pentru preparate, pentru a le adăuga picant. Usturoiul este un excelent pentru curățarea sângelui, aliment antibacterian și antioxidant, care este excelent pentru stimularea sistemului imunitar în timpul sezonului gripal. Ajută la controlul psoriazisului, respinge țânțarii și chiar la tratarea piciorului de atlet. Este, de asemenea, un pesticid natural excelent pentru plantele tale și îți menține inima sănătoasă. Aflați despre alte beneficii pentru sănătate ale usturoiului aici.
7. Curcumă.Această legumă rădăcină este deosebit de apreciată acum pentru capacitatea sa de a se vindeca. Turmericul este atât de puternic încât poate opri creșterea cancerului și poate opri bolile legate de inflamație. Rădăcina de turmeric este cunoscută de medicina ayurvedică, are un efect benefic asupra a 581 de boli diferite.