Există din ce în ce mai multe chupa-chups, twiks și alte produse de peste mări. Și de ce să nu faci un cocoș pe un băț și să-ți faci plăcere copilului tău cu un cadou atât de nestandard? Și ei înșiși și-au amintit gustul copilăriei. Încercați, nu este greu.
Lollipop este un cocoș pe un băț
În primul rând, ai nevoie de forme în care acadea se va întări. Formele din plastic pentru gheață nu sunt potrivite: masa de caramel fierbinte le poate topi pur și simplu. Cel mai bine este să aveți forme metalice speciale, care se găsesc de obicei în magazinele de hardware. Aceste forme includ cocoși, veverițe și diverse alte animale. Dar pentru început, în timp ce stăpânești tehnologia de producție a acadelei, o lingură obișnuită (curată, desigur) este destul de potrivită ca formă.
Formele trebuie unse (din interior, bineinteles) cu grasime sau ulei vegetal rafinat fara miros si fara impuritati straine. Este nevoie de lubrifiant pentru ca acadea întărită să fie ușor separată de matriță.
Mai trebuie să pregătim bețișoare de înghețată. Bețișoarele metalice sunt posibile, dar bețișoarele netede din lemn sunt mai bune. Formele și bețișoarele trebuie pregătite din timp, trebuie să fie la îndemână. Cert este că masa de acadele se întărește foarte repede, iar dacă nu o turnați la timp în forme, în loc de o acadea pe bețișoare, veți obține pe lingură un chupa-chups mare, mare, nu foarte estetic.
Aveți nevoie și de un mic fel de mâncare în care va fi gătită masa de acadele.De exemplu, o cană de metal este destul de potrivită.
Și, desigur, trebuie să pregătiți ingredientele viitorului produs:
- trei linguri de zahar granulat;
- o lingura de apa;
- o jumatate de lingurita de otet de struguri sau de mere.
Când totul este pregătit, începeți procedura de creare a unei acadele pe bețișoare.
Pregătiți forme unse ușor cu grăsime sau ulei vegetal rafinat. Introduceți un băț de acadele în fiecare matriță.
Turnați zahăr într-o cană, umpleți-o cu apă, adăugați oțet și amestecați totul.
Aduceți amestecul de acadele la fierbere la foc mediu în timp ce amestecați.
Acum, reducand focul, continuati sa gatiti pana se obtine culoarea aurie de caramel.
Verificați gradul de pregătire prin fluiditatea masei acadelei. Ar trebui să curgă din lingură sub formă de „fițe”. Pregătirea poate fi verificată într-un alt mod: aruncați într-un recipient cu apă. Dacă picătura acadelei ia forma unei mingi, produsul este gata.
Te-ai asigurat că produsul este gata. Opriți focul, așteptați să se așeze toate bulele și turnați caramelul finit în forme (sau linguri, dacă nu există încă forme speciale).
Atentie: pentru ca zaharul sa nu cristalizeze din nou, masa de acadea trebuie sa fie fierta la foc mic. Dar nu disperați dacă a avut loc cristalizarea zahărului. Doar adăugați din nou puțin oțet și reîncălziți masa până la o stare lichidă. Cu acest rezultat, acadelele nu vor fi transparente, dar gustul nu va fi mai rău. Și nu vă fie teamă, puteți face un cocoș pe un băț!
Subiecte nu mai puțin interesante și gustoase:
? Maioneza de casa de casa
? Cum să crești o portocală pe pervaz
? Grădina de pe pervaz
sfătuiesc acumte uiti la acest video: