Salata „Advent” este un aperitiv-decor pentru masa de Revelion din crengi „pom de Crăciun”, împodobite cu mărar, „mărgele” de rodie și 4 lumânări din brânză topită.
Ideea lui s-a născut astfel:
Adventul (din latinescul adventus - venirea) este perioada dinaintea Crăciunului, la care sunt cronometrate numeroase rituri și obiceiuri. Adventul este timpul de așteptare a Nașterii lui Hristos, perioada postului Crăciunului pentru catolici și unele secte protestante (de exemplu, luterani).
Una dintre cele mai cunoscute tradiții legate de Advent este „Coroana de Advent” din ramuri de brad, în care sunt țesute patru lumânări. În prima duminică, se aprinde o lumânare, în a doua - două și așa mai departe, adică devine mai strălucitoare în fiecare săptămână.
Atât bisericile, cât și casele credincioșilor sunt împodobite cu astfel de coroane. În Germania, se obișnuiește și afișarea unui „arc de lumină” (Lichtbogen) format din becuri electrice pe pervaz.
Ingrediente:
- 3 buc. cartofi
- 2 morcovi
- 2 oua fierte
- 500 g de broccoli
- 200 g de sunca
- 2 castraveți murați
- 1 bec
- maioneză
- verdeturi de marar
- 4 felii de brânză
- ardei gras roșu
- seminte de rodie
Reteta de salata de Advent
1. Fierbeți cartofii și morcovii și dați-i separat pe răzătoarea grosieră.
2. Răziți și ouăle și lăsați puțin alb pentru decor.
3. Fierbeți broccoli, încercând să nu-l gătiți prea mult, și împărțiți-l în buchețele mici.
4. Pentru sos se toaca marunt sunca, castravetii si ceapa, se amesteca cu maioneza si sare dupa gust.
5. Așezați salata în straturi pe un vas oval plat, lăsând în ea 4 găuri rotunde pentru „lumânări”, ungând toate straturile cu sos, cu excepția ultimului:
6. Ztăiați fâșii de ardei dulce, faceți un capăt ascuțit - va fi limba flăcării lumânării. Înveliți ardeiul în felii de brânză. Introduceți „lumânările” în salată, stropiți cu proteinele rămase.
7. Decorați cu crenguțe de mărar, așezați un „colier” de semințe de rodie. Salata ta simbolică de Anul Nou „Advent” este gata. Poftă bună!