În curând vine Anul Nou și este timpul să vă gândiți ce va fi tare în meniul vostru de Revelion, ce fel de mâncare din carne veți găti.
Și dacă nu aveți talente culinare, atunci această întrebare poate deveni o problemă, pentru că doriți să vă mulțumiți oaspeții cu o delicatețe.
Vă oferim o rețetă simplă și dovedită pentru a găti pui la carne la cuptor pe sticlă. Această rețetă a fost folosită chiar și de mamele și bunicile noastre în vremea sovietică, iar puiul de pe sticla la cuptor a ieșit întotdeauna excelent.
Ingrediente:
- pui broiler - 1 carcasă;
- sare;
- condimente - după gust.
Cum să gătești pui într-o sticlă la cuptor:
Pentru a găti puiul într-o sticlă în cuptor, mai întâi trebuie să alegeți o sticlă. Sticla trebuie să fie din sticlă, curată, fără autocolante - 0,33 - 0,5 l, bere, lapte (mai bine - vechi, sovietic, care a fost acoperit cu un capac de folie colorată) sau o sticlă asemănătoare din alte băuturi.
Spălați carcasa de pasăre, ungeți-o cu ulei vegetal, amestecați condimentele cu sare și frecați puiul cu acest amestec - în exterior și în interior.
Umpleți o sticlă sau borcanul la 2/3 cu apă și aruncați câteva ierburi pentru ca puiul să fie pătruns de arome din interior.
Așezați sticla într-o tavă sau o tavă de copt, în care grăsimea de pui se va picura la coacere. Pentru ca grăsimea să nu ardă și să nu fumeze, turnați și apă în matriță.
Așezați carcasa de pui pe sticlă, stropiți carnea cu ulei vegetal.
Se pune puiul pe sticla la cuptorul rece, se aprinde focul si se coace la temperatura de 200? c până când apare un miros delicios, îmbietor (aproximativ 1-1,5 ore), apoi verificați dacă este pregătit.
Cum să verificați gradul de pregătire al puiului copt
Înțepăți puiul copt cu o furculiță sau un cuțit, dacă sucul iese limpede, puiul este gata.dacă mai este miere, ar trebui să mai coaceți.
Dacă se dovedește brusc că puiul a ieșit deja foarte rumen și bronzat, dar interiorul nu este încă copt, ar trebui să reduceți căldura la aproximativ 180? C și astfel gătiți puiul insuficient fiert la o temperatură mai scăzută.