Poate, mararul este cel mai comun și popular condiment de pe întreg globul. O cultură nepretențioasă și parfumată poate fi găsită în orice grădină și la ghișeul unui magazin sau piețe. Ce știm despre această plantă, cu excepția faptului că este adăugată la murături, salate și alte feluri de mâncare?
Mărar: beneficiile și daunele acestui condiment pentru sănătatea umană nu au fost studiate din primul secol. Toate părțile culturii pot fi consumate: sucul este bogat în acid ascorbic, care protejează în mod activ organismul de bolile virale și problemele oncologice. Această componentă este „responsabilă” de frumusețea și tinerețea pielii. Planta conține o mulțime de acizi organici, în special acid nicotinic, care normalizează eficient metabolismul. Vitamina PP extinde vasele de sânge, saturează celulele cu oxigen și scade colesterolul.
Semințele de mărar constau în principal din acid oleic, care este implicat în procesarea grăsimilor și carbohidraților, metabolism. Din fructe se obține un ulei esențial bogat în carvonă, această componentă luptă împotriva radicalilor. Beneficiile pentru sănătate ale condimentelor sunt de neprețuit, poate fi preparat pentru iarnă și folosit sub formă congelată, uscată sau sărată. Verdele scad tensiunea arterială, au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos. Extractul este folosit pentru a scăpa de insomnie, insuficiență coronariană, nevroze, angina pectorală. Infuzia de frunze verzi ameliorează colicile și flatulența, astfel de „apă de mărar” este utilă chiar și pentru bebeluși. Decoctul de semințe luptă împotriva proceselor de putrefacție din intestine, uleiul esențial normalizează funcționarea ficatului. Preparatele de mărar curăță bronhiile de mucus.
Mararul poate provoca daune din cauza intolerantei individuale a culturii, cu tendinta la hipotensiune arteriala. Produsul are un efect negativ asupra vezicii urinare.
Nu te poți despărți de o plantă utilă nici măcar iarna. Mărar pepervazuri: creșterea din semințe nu este un proces foarte dificil, rezultatul este să vă asigurați o „porție” suplimentară de vitamine pentru iarnă. Semințele trebuie pre-înmuiate timp de 5-8 ore, apoi turnate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 2-3 ore. Puteți planta condimente în cutii de lemn sau ghivece obișnuite de flori. Suprafața trebuie umezită și acoperită cu folie de polietilenă. Culturii îi place udarea moderată, dar regulată, lumina zilei.