Când se termină sezonul recoltei, începe sezonul conservării. În mediul rural, în aceste scopuri există pivnițe, subterane și gropi, iar locuitorul orașului este sortit să facă față acestor dificultăți în condițiile unui apartament. Este deosebit de dificil să păstrezi cartofii, deoarece sunt destul de pretențioși în privința condițiilor de temperatură în care se depozitează.
Prepararea cartofilor pentru depozitarea acasă
Pământul inutil din această procedură utilă va cădea de pe tubercul în sine și veți vedea întreaga recoltă deteriorată (tăieri și răni tăiate ale tuberculilor). După această sortare, tuberculii deteriorați trebuie folosiți cât mai curând posibil (pentru gătit sau pentru hrana animalelor), iar cei puternici și sănătoși trebuie pregătiți pentru depozitare pe termen lung.
Cum să depozitați cartofii într-un apartament
Pentru o conservare favorabilă a cartofilor sunt necesare o temperatură scăzută, aproximativ 4-7 °С, și umiditatea aerului de 85%. În apartament, cel mai bun loc pentru depozitare poate fi balconul (umiditate, temperatură).
În cazul în care în încăperea de depozitare a legumelor există o temperatură sub zero, tuberculii de cartofi se vor îngheța și vor dobândi un gust dulce și neplăcut.
Cel mai bine este să depozitați cartofii în pungi de pânză sau cutii de carton, deoarece au particularitatea de a absorbi umiditatea și de a proteja tuberculii de lumina directă a soarelui. Dacă apartamentul nu are balcon, atunci cartofii ar trebui să fie depozitați în același într-un loc răcoros, care este în interior și cât mai departe posibil de dispozitivele de încălzire.
Asigurați-vă că rețineți că, indiferent de modul în care încercați să ascundeți cartofii de frig iarna, este important să existe întotdeauna acces la aer.
Cartofii trebuie inspectați la fiecare 2-3 săptămâni de depozitare, acest lucru va ajuta la identificarea și izolarea tuberculilor în putrezire în timp util, deoarece procesul de putrezire are proprietățile unei reacții în lanț. Există o modalitate foarte eficientă de a încetini sau de a preveni putrezirea în continuare a cartofilor. Pentru a face acest lucru, în momentul așezării straturilor de cartofi în pungi, este necesar să transferați pelin. Nu ar trebui să te străduiești prea mult cu pelinul (poate dezvălui toată amărăciunea cartofilor), dar este doar instrumentul perfect pentru a-ți păstra recolta.
Mai aproape de primăvară, poți folosi menta pentru a încetini germinarea cartofilor. Pentru a face acest lucru, crenguțele uscate de mentă trebuie plasate în pungi (pe baza calculului - 1 kg de mentă la 30-40 kg de cartofi). Pentru depozitarea cartofilor se folosesc si preparate chimice, care prelungesc perioada de repaus a tuberculilor, dar este indicat sa le folosesti doar pentru cartofii care vor fi folositi la semanat. În consecință, este mai bine să nu folosiți această metodă pentru acele legume care vor fi consumate iarna.
Trebuie avut în vedere faptul că depozitarea acestei legume ar trebui să aibă loc fără acces la lumină, altfel cartoful poate deveni pur și simplu verde și nu poate fi consumat.
Și o altă regulă importantă pentru conservarea culturii de cartofi este alegerea corectă a soiului. Pentru a stoca cu succes cartofii într-un apartament, trebuie să alegeți soiurile cu coacere târzie. Astfel de soiuri au o perioadă mai lungă de odihnă, astfel încât păstrarea lor într-un apartament este mai puțin dificilă.
Folosind aceste reguli simple, nu vă va fi greu să salvați recolta, ceea ce vă dorim din suflet.
?Metode de depozitare a altor legume în apartament
? Cum să păstrați produsele proaspete pentru o lungă perioadă de timp
? Cum să păstrezi ciupercile pentru toată iarna
Videoclipul arată un mod original și interesant de conservare a legumelor într-un apartament de la un rezident de vară cu experiență: