Fiecare grădinar înțelege că este important nu numai să crească o recoltă bogată de mere, ci și să le pregătească corect pentru iarnă. Compoturile si dulceturile sunt perfect conservate si incanta cu gustul lor pana la noua recolta. Dar pe lângă asta, iarna vrei să te bucuri de un produs proaspăt, cu o aromă bogată și bogat în vitamine.
Pentru a păstra merele acasă pentru toată iarna, trebuie să urmați sfaturi simple.
Soiuri de mere
Înainte de a păstra merele, ar trebui să înțelegeți soiurile, ceea ce este important.
- Soiurile de vară au o piele subțire și delicată.
- Soiurile de toamnă au o piele de grosime medie.
- Soiurile de iarnă au o piele groasă cu un strat de ceară caracteristic.
Și anume, grosimea pielii este principalul garant al conservării pe termen lung. Nu numai că protejează pulpa fructelor de uscare, dar acționează și ca o barieră în calea pătrunderii microorganismelor. Prin urmare, merele din soiurile de iarnă sunt cele mai durabile și doar ele sunt alese pentru depozitare.
Colectăm merele corect
Succesul depozitării merelor depinde și de modul în care au fost recoltate. Nu puteți culege mere căzute întinse pe pământ. Merele trebuie smulse de pe ramură și așezate cu grijă într-un recipient pentru a nu deranja stratul de ceară.
Metode de păstrare a merelor
Când depozitați merele, trebuie să urmați sfaturile despre cum să păstrați merele într-un apartament.
- Merele trebuie culese și sortate înainte de plantare. Merele afectate de dăunători și boli sunt insuficiente, se păstrează doar fructe sănătoase de aceeași mărime. Merele mari sunt afectate de boli mai repede, iar cele mici sunt predispuse la ofilire. Prin urmare, merele trebuie păstrate în funcție de dimensiune și consumate la momente diferite.
- Recipientul trebuie să fie din carton rezistent la umiditate sau din lemn moale. Ar trebui să fie curat șiasigura o aerisire si racire suficienta a fructelor. Recipientul nu trebuie să aibă goluri mari.
- La așezarea într-un recipient, fiecare fruct trebuie izolat unul de celălalt, învelit în hârtie, stropit cu așchii, coji de hrișcă sau nisip uscat. Puteți acoperi fiecare rând cu paie.
- Merele se pun într-un recipient în diagonală sau pe rânduri.
Sacii din polietilenă pot fi folosiți ca recipient pentru depozitarea merelor pe balcoanele apartamentelor. Fiecare măr se răcește și se pune unul câte unul într-o pungă separată, pe fiecare îl puteți împacheta într-un șervețel sau hârtie igienică fără aroma. A se păstra la o temperatură de 5 până la 7 grade. Când respiră, un măr eliberează dioxid de carbon, care este un bun conservant. Această metodă vă permite să păstrați fructele pentru o lungă perioadă de timp.
Poti depozita recipiente cu mere in apartament de pe balcon, in hol, in camara, dar nu si in camere de zi, unde se vor strica rapid sub influenta caldura. Temperatura medie de depozitare nu trebuie să depășească 20 de grade.
Vă rog împărtășiți!: