Lichiorul este băutura preferată a femeilor, așa că mulți oameni încearcă să învețe singuri cum să o pregătească. Ce trebuie făcut pentru ca în condiții naturale de casă alcoolul să nu fie mai rău decât produsul achiziționat? Să luăm în considerare câteva rețete interesante care vă permit să pregătiți diferite versiuni ale băuturii divine, care este lichiorul.
Lichior de citrice
Acesta este un lichior incredibil de aromat, care va atrage iubitorii de citrice. O rețetă destul de simplă bazată pe ingrediente naturale vă permite să pregătiți o băutură de desert potrivită pentru orice sărbătoare acasă. Să ne gândim cum să facem un astfel de lichior de lămâie.
Compoziția băuturii include:
- trei lămâi;
- jumătate de litru de alcool;
- zahăr;
- apă;
- menta, ghimbir - optional.
Vă recomandăm să luați lămâi coapte cu coaja subțire. În loc de alcool, se potrivește și vodca, dar într-o astfel de situație, lichiorul nu va fi atât de tare. Deși cetatea poate fi mărită prin adăugarea de vodcă.
Important: reducerea volumului de apă nu va funcționa, deoarece va fi imposibil să fierbeți siropul.
Spălați lămâile achiziționate, apoi opăriți-le cu apă clocotită. Scoateți coaja de pe ele, și fără pulpa albă, pentru că face lichiorul de lămâie de casă prea amar. Cel mai ușor este să tăiați coaja dacă ați stors în prealabil sucul.
Se amestecă votca, sucul și coaja într-un recipient. Dacă doriți, adăugați ghimbir sau frunze de mentă, care vor adăuga un gust original băuturii. Pune sticla într-un loc întunecat timp de o săptămână, agitând-o în fiecare zi. Se filtrează tinctura. Se fierbe siropul de zahăr, apoi se răcește. Se amestecă siropul și tinctura. Turnați lichiorul finit în sticle.
Lichior de cafea
Pentru a pregăti un lichior cu un gust plăcut de cafea, veți avea nevoie de:
- cafea - 50 g;
- un pahar de apă;
- o sticlă de vodcă;
- un pahar de zahar.
Mai întâi trebuie să faceți cafea, așa cum se face de obicei acasă. Apoi, împreună cu nămolul, trebuie să îl turnați într-un borcan, să îl acoperiți cu un capac și să îl lăsați o zi. După aceea, infuzia de cafea poate fi filtrată, combinată cu vodcă, precum și cu sirop de zahăr cald fiert în prealabil.
Faceți amestecul la infuzat, apoi filtrați-l. În același timp, este necesar să se pregătească cel mai transparent lichior. Asta este aproape tot, băutura de cafea este gata, turnați-o în sticle.
Important: cu cât se infuzează mai mult, cu atât va fi mai gustoasă.
Siropul de zahăr pentru această băutură se prepară după cum urmează: se toarnă zahăr într-un recipient, se toarnă apă și se fierbe până se dizolvă.
Lichior de lapte
Nu trebuie să vă gândiți că a face lichior de lapte este atât de ușor. Aceasta este o adevărată artă. Iată compoziția produselor:
- o sticlă de vodcă;
- un pahar de smântână;
- două gălbenușuri de ou;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- un praf de zahar vanilat.
Pentru a pregăti această băutură uimitoare acasă, trebuie să amestecați smântâna și vodca, adăugați gălbenușuri de ou, vanilie și zahăr obișnuit. Se amestecă bine ingredientele, se toarnă într-un recipient și se lasă la infuzat timp de o săptămână. După aceea, băutura trebuie filtrată și îmbuteliată.
Lichior de cafea-lămâie
De asemenea, puteți face un lichior cu un gust deosebit - cafea-lămâie în condiții naturale de casă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- cafea - 40 g;
- alcool - 120 g;
- lămâie;
- zahăr - 120 g;
- pastaie de vanilie.
Se dovedește, dacă faci o astfel de rețetă, o aromă puternică de cafea cu un gust delicat de vanilie - o combinație minunată! Acest lichior poate fi savurat ca băutură sau folosit ca aroma potrivită pentru orice coacere.Combinând ingredientele menționate, puteți face aproximativ 400 ml de lichior delicios în condiții naturale de casă.
Procedura de gătit este după cum urmează. Scoateți coaja de lămâie fără a apuca partea albă. Tăiați vanilia, răzuiți semințele. Se amestecă coaja, vanilia, alcoolul și cafeaua într-un recipient. Trimitem amestecul la racit. Este bine să-l agiți în fiecare zi. După o săptămână, vom găti sirop de zahăr. După ce s-a răcit, se adaugă în amestec, continuând din nou să-l depoziteze într-un loc răcoros și se agită.
La sfârșitul săptămânii, se filtrează lichiorul gata, se toarnă într-o sticlă curată și apoi se lasă la rece timp de două luni. Abia după aceea vă puteți bucura de gustul minunat al băuturii rezultate.
Baileys de casă
Cei care doresc să pregătească Baileys pot face acest lucru dacă se aprovizionează cu următoarele ingrediente:
- o sticlă de vodcă (deși whisky-ul este mai bun);
- o cutie de lapte condensat;
- un pachet de smântână;
- cafea instant;
- zahăr vanilat;
- galbenusuri de ou.
Se recomandă să bateți toate produsele cu un mixer. Mai întâi, adăugați gălbenușurile în recipient, apoi zahărul vanilat și laptele condensat. Obține o masă omogenă. Turnați granule de cafea instant în amestec și, de asemenea, bateți. Chiar dacă nu se dizolvă, este în regulă - se va întâmpla după turnarea vodcăi. Acum puteți stoarce crema, amestecați bine din nou.
Important: crema nu trebuie sa fie grasa, altfel se va scufunda pe fundul paharului, derutand musafirii.
Acum puteți turna alcool, amestecați din nou, obțineți o băutură gata. Este indicat să-i acordați o săptămână de odihnă la frigider.
Concluzie
După cum puteți vedea, puteți învăța arta barmandului acasă. Îndrăznește să-ți impresionezi oaspeții cu băuturi uimitoare de degustare.